2. tüüpi diabeedi dieedi tüüp 9

Seda dieeti kasutatakse selliste haiguste raviks nagu kerge või keskmise raskusega II tüüpi suhkurtõbi, liigesehaigused, suur hulk allergilisi haigusi (bronhiaalastma jne)..

    Dieedi nr 9 eesmärk

    Süsivesikute metabolismi normaliseerimist soodustavate tingimuste loomine, patsiendi taluvuse määramine süsivesikute suhtes.

    Dieedi nr 9 üldised omadused

    Dieet, mille energia on mõõdukalt vähenenud kergesti seeditavate süsivesikute ja loomsete rasvade, välja arvatud suhkur ja maiustused, ning ksülitooli ja sorbitooli kasutamise tõttu. Vitamiinide ja mineraalide füsioloogilise normiga. Välja arvatud suhkur, konservid, maiustused ja muud suhkrut sisaldavad toidud.

    Suhkur asendatakse suhkruasendajatega: ksülitool, sorbitool, aspartaam.

    Kulinaaria töötlemine on mitmekesine: keetmine, hautamine, küpsetamine ja röstimine ilma leivata.

    Söömine 5-6 korda päevas.

    Diabeediga rasvunud patsientidel langeb terapeutiline toitumine kokku rasvunud patsientide raviga. Dieedi number 8.

    Dieedi nr 9 keemiline koostis ja energiasisaldus

    Valgud 100 g, rasvad 70–80 g (neist 25 g taimset), süsivesikud 300 g peamiselt keerukate, lihtsate süsivesikute tõttu või mitte, või järsult piiratud; kalorite sisaldus 2300 kcal; retinool 0,3 mg, karoteen 12 mg, tiamiin 1,5 mg, riboflaviin 2,1 mg, nikotiinhape 18 mg, askorbiinhape 100 mg; naatrium 3,7 g, kaalium 4 g, kaltsium 0,8 g, fosfor 1,3 g, raud 15 mg. Vaba vedelik 1,5 L.

  • Soovituslikud toidud ja dieet nr 9
    • Toote leib ja leib - peamiselt täisteratoodetest või kliidega; suhkruhaiguste leiva sordid: valk-kliid, valk-nisu.
    • Supid - peamiselt taimetoitlased või kokkupandud köögiviljadest, boršist, hapukurkidest, okroshkadest, ubadest (üks või kaks korda nädalas liha- või kalapuljongil) valmistatud puljongid.
    • Nõud lihast ja linnulihast - madala rasvasisaldusega liha- ja linnuliha variandid - veiseliha, talleliha, sealiha, kana, kalkun, keedetud, maitsestatud, küpsetatud küülik (praetud üks kord nädalas). Ei soovitata hane, part, loomade siseorganeid, ajusid.
    • Madala rasvasisaldusega vorstid.
    • Kalatoidud - erinevad mere- ja jõekalad - tursk, safran-tursk, jää, haug, haug peamiselt keedetud, aspi, küpsetatud kujul.
    • Köögiviljad, rohelised - lillkapsas ja valge kapsas, lehtsalat, baklažaan, suvikõrvits, arbuus, kõrvits, kurgid, tomatid, rohelised herned, oad, oad, läätsed, paprika, sibul, peet, porgand, petersell, till, seller, ekstragon, koriander. Piiratud kartulid.
    • Marja- ja puuviljatoidud - magustamata marja- ja puuviljasordid: õunad, pirnid, küdooniad, apelsinid, sidrunid, greip, granaatõun, kirss, ploom, virsikud, sõstrad, pohlad, vaarikad, maasikad, jõhvikad, pihlakas, kuivatatud kompottide, želee, suhkrulisandita želee kujul, kasutades magusaineid. Ei soovitata banaane, viigimarju, piiratud viinamarju, rosinaid.
    • Toiduained teraviljadest, pastadest - kaer, tatar, "kaerahelbed", hirss, kliidiga dieedipastad, erinevate teraviljade, pajaroogade kujul, võttes arvesse süsivesikute üldkogust dieedis.
    • Munatoidud - üks muna päevas, keedetud või omleti kujul, munapuder, roogadesse lisamiseks.
    • Piimatooted - peamiselt madala või rasvasisaldusega - värske kodujuust või juustukookide, pudingite, kodujuustu (suhkrulisandita), keefir, jogurt, piim, juust, koor, väherasvane või.
    • Maiustused - ainult magusainetega dieettooted (küpsised, küpsised, ksülitoolvahvlid, marmelaad, magusainetega maiustused).
    • Rasvad - või (talupoeg), võileivamargariin, päevalill, mais, looduslik oliiviõli.
    • Joogid - tee, piimaga tee, kohvijook, tomatimahl, suhkruvaba puuvilja- ja marjamahlad, kibuvitsapuljong, karastusjoogid ilma suhkruta, mineraalvesi.
    • Suupisted - salatid, viinerid, tarretatud madala rasvasisaldusega kala ja liha, leotatud heeringas, juust, madala rasvasisaldusega vorst, köögivilja kaaviar.
  • Välja jäetud toidud ja dieedid nr 9
    • Suhkur, maiustused, šokolaad, kondiitritooted suhkruga, muffin, pirukad, moos, jäätis ja muud maiustused.
    • Või tainast tooted.
    • Hane, part, suitsuliha, soolatud kala.
    • Küpsetatud piim, koor, kääritatud küpsetatud piim, magus jogurt, ayran.
    • Liha ja toidurasvad.
    • Tugevad ja rasvased puljongid.
    • Piimajuustud, koor, magusad kohupiimasegud.
    • Rasvane liha, kala, linnuliha, vorstid, soolatud kala.
    • Riis, manna, pasta.
    • Soolatud ja marineeritud köögiviljad. Marineeritud ja hapukapsas.
    • Vürtsikad, vürtsikad, suitsutatud suupisted, sinep, pipar.
    • Viinamarjad, rosinad, viigimarjad, banaanid ja muud magusad puuviljad.
    • Mahlad ja puuviljavesi lisatud suhkruga.
    • Alkohoolsed joogid.
  • Ligikaudne ühepäevase dieedimenüü nr 9 diabeediga patsientide jaoks
    • Hommikusöök: tatarpuder (teravili - 40 g, või - 10 g), liha (või kala) pasta (liha - 60 g, või - 5 g), tee piimaga (piim - 50 g).
    • 11 tundi: klaas keefirit.
    • Lõunasöök: köögiviljasupp (taimeõli - 5 g, leotatud kartulid - 50 g, kapsas - 100 g, porgandid - 25 g, hapukoor - 5 g, tomat - 20 g), keedetud liha - 100 g, leotatud kartulid - 150 g, õli - 5 g, õun - 200 g.
    • 17 h: pärmijook.
    • Õhtusöök: zrazy porganditest kodujuustuga (porgandid - 75 g, kodujuust - 50 g, manna - 8 g, rukki kreekerid - 5 g, muna - 1 tükk). Keedetud kala - 100 g, kapsas - 150 g, taimeõli - 10 g, tee ksülitooliga.
    • Öösel: klaas keefirit.
    • Leib päevas - 250 g (peamiselt rukis).
  • Ligikaudne tootekomplekt päevas suhkruhaigetele
    • Või 20 g.
    • Piim 200 ml.
    • Keefir 200 ml.
    • Kohupiim 100 g.
    • Hapukoor 40 g.
    • Tangud 50 g.
    • Kartul 200 g.
    • Tomatid 20 g.
    • Kapsas 600 g.
    • Porgand 75 g.
    • Rohelised 25 g.
    • Veiseliha 150 g.
    • Kala 100 g.
    • Valge leib 100 g.
    • Must leib 200 g.
  • Dieedi number 9 võimalused

    Välja töötati dieedi nr 9 võimalused - V. G. Baranovi testdieet, dieet nr 9b ja dieet nr 9 bronhiaalastma põdevatele patsientidele.

    V. G. Baranovi proovitoit
      Dieedi keemiline koostis ja väärtus V. G. Baranova

      Valgud - 116 g; süsivesikud - 130, rasvad - 136 g, energiasisaldus - 2170–2208 kcal. Valkude / rasvade / süsivesikute suhe = 1: 1,3: 1,2.

      Proovidieedi taustal uuritakse tühja kõhu veresuhkru taset ja igapäevast suhkru uriini vähemalt üks kord 5 päeva jooksul.

      Süsivesikute ainevahetuse normaliseerumisega ravitakse seda dieeti 2-3 nädalat, pärast seda laiendatakse seda järk-järgult, lisades 1 XE iga 3-7 päeva järel (sõltuvalt kehakaalust). Enne iga uut suurendamist uuritakse suhkru verd ja uriini. Kui olete laiendanud katsedieeti 12 XE võrra, seista kaks kuud, seejärel lisada veel 4 XE intervalliga 3–7 päeva. Dieedi täiendav laiendamine viiakse vajadusel läbi pärast 1 aastat.

    • Proovidieedil soovitatavad ja välistatud toidud ja nõud V. G. Baranova Sarnaselt dieediga nr 9.
    • Proovidieedi päevatoodete komplekt V. G. Baranova
      • Liha, kala 250 g.
      • Kohupiim 300 g.
      • Juust 25 g.
      • Piim, keefir 500 ml.
      • Või ja taimeõli 60 g.
      • Köögiviljad (va kartul ja kaunviljad) 800 g.
      • Puuviljad (va viinamarjad, banaanid, datlid, viigimarjad) 300 g.
      • Must leib 100 g.
  • Dieedinumber 9b - dieedinumbri 9b näidustused

    Soovitatav insuliinist sõltuva suhkurtõvega patsientidele, kes saavad suuri annuseid insuliini.

      Dieedi nr 9b keemiline koostis ja energiasisaldus

    Dieet on keemilises koostises lähedane ratsionaalsele tabelile.

    Valgud - 100 g, rasvad - 80–100 g, süsivesikud - 400–450 g, energiasisaldus 2700–3100 kcal kcal.

    Dieedil nr 9b on lubatud samad toidud ja nõud kui dieedil nr 9.

    Suhkru asemel kasutatakse mitmesuguseid suhkruasendajaid, kuid võimaliku hüpoglükeemia peatamiseks peaks igal insuliini saaval patsiendil olema suhkur..

    Põhiline süsivesikute kogus tuleb anda esimese hommiku- ja lõunaeinega. Enne neid sööke on ette nähtud insuliin. Insuliini kasutuselevõtuga enne õhtusööki peaksite öösel toidust lahkuma, et vältida võimalikke hüpoglükeemilisi reaktsioone.

    Kui on oht haigestuda diabeetilisse koomasse, tuleks rasvasisaldust dieedis vähendada 30 g-ni, valku 50 g-ni. Süsivesikute sisaldus ei tohiks ületada 300 g. Samal ajal suurendatakse manustatava insuliini annust..

    Võimalus Dieet nr 9 bronhiaalastma põdevatel patsientidel
      Dieedi nr 9 keemiline koostis ja energiasisaldus bronhiaalastma põdevatel patsientidel

      Toidu kalorsus arvutatakse vastavalt füsioloogilistele normidele energiaallikate vajaduse osas, kuid suhkru ja selle toodete ning roogade piirangule. Bronhiaalastma põdevate patsientide keskmine kalorite tabel on 2600–2700 kcal. Neid peaksid esindama valgud koguses 100–130 g, rasvad - 85 g, süsivesikud - 300 g.Naatriumkloriidi kogus on 10–11 g. Vedelikku tuleb tarbida kuni 1,5–1,8 l.

      Päevane toidukogus tuleks jagada 4-5 vastuvõttu.

    • Soovituslikud tooted ja toidud nr 9 bronhiaalastmahaigetele
      • Esimesed kursused - lahjad liha- ja linnulihast valmistatud puljongite põhjal valmistatud supid ja muud toidud peaksid sisaldama minimaalset ekstraktiivainete kogust.
      • Teised kursused valmistatakse tailihast, kalast ja linnulihast..
      • Kana liha ja kana munavalk on sageli toiduallergeenid, kuid kui nende etioloogilist rolli astma päritolu osas ei tuvastata, on nende kasutamine lubatud, kuid nende kogust patsiendi dieedis on vaja piirata.
      • Piima ja piimatooteid kasutatakse ettevaatusega, arvestades, et piimavalk on allergeen ja võib olla ohtlik allergilise eelsoodumusega inimestele. Samuti tuleks ettevaatlikult kasutada kitse-, märapiima.
      • Teiste roogade külgtoite saab valmistada köögiviljadest, kuid sel juhul peaksite juhinduma vajadusest eelistada praetud keetmist, hautamist, aurutamist.
    • Välja arvatud toidud ja toidud dieedil nr 9 bronhiaalastmahaigetele
      • Piirata tasuta süsivesikute - suhkru, mee, maiustuste (jäätis), praetud toitude ja suitsutatud toitude - tarbimist.
      • Võimaluse korral piirake jahutoodete - kuklite, pirukate, küpsiste, saiakeste jms toodete ja roogade kasutamist.
      • Siia ei kuulu lambaliha, rasvased sealihapuljongid, teravilja ja nuudlitega maitsestatud supid.
      • Eelistatav on keelduda sellistest toiduvalmistamisviisidest nagu röstimine, väga vürtsikute, soolaste toitude söömine, vürtside ja maitseainete kasutamine, vürtsikad kastmed, konservide (hautiste, kalakonservide jms) söömine.
      • Kui piima kui toiduallergeeni etioloogiline roll on usaldusväärselt teada, välistatakse see võimaluse korral tarbimisest (nii otse kui ka erinevate roogade osana).
      • Sageli on alkohoolsete jookide (isegi väikestes kogustes) tarbimine tüüpilise astmahoo tekkeks, seetõttu peaksid bronhiaalastma põdevad inimesed täielikult välistama alkohoolsete jookide tarbimise, isegi madala alkoholisisaldusega jookide (õlu) tarbimise..
      • Eelroogade hulgast jäetakse välja soolatud kala, marineeritud seened, köögiviljad, kuumad köögiviljad ja muud eelroad.
      • Kuumad paprikad, sinep, vürtsid on dieedist täielikult välja jäetud.
      • Puuviljadest on viinamarjade, tsitrusviljade (apelsinid, sidrunid, greibid, mahlad, keedised ja muud neist valmistatud tooted), maasikad, vaarikad, datlid, rosinad, banaanid piiratud..
      • Piirata mee, moosi, moosi, kondiitri, šokolaadi, kakao kasutamist.
      • Jookide, keelatud puuviljade või marjade mahlad, kakao, kohv, kuum šokolaad on piiratud.
    • Ligikaudne ühepäevane dieedimenüü nr 9 astmahaigetele
      • Valiku number 1

        • Esimene hommikusöök: manna putru - 150 g, võid - 20 g, madala rasvasisaldusega kodujuustu - 100 g, teed sidruniga - 180 ml.
        • Teine hommikusöök: kõrvitsa pajaroog õuntega - 100 g, keedetud lihapasta - 80 g.
        • Lõunasöök: köögivilja okroshka - 180 g, keedetud lihaga täidetud kapsas - 200 g, köögiviljahautis - 100 g, tarretis õunakastmest - 180 ml.
        • Suupiste: vinaigretti taimeõliga - 100 g.
        • Õhtusöök: keedetud kartul - 200 g, seened hapukoores - 150 g, õunamahl - 180 ml.
        • Öösel: keefir - 180 ml.
        • Esimene hommikusöök: riisipuder - 150 g võid - 20 g, tee sidruniga - 180 ml.
        • Teine hommikusöök: puuviljadega pilaf - 100 g, küpsetatud õunad - 75 g.
        • Lõunasöök: taimetoitlane borš - 180 ml, hapukoor - 10 g, keedetud lihaga täidetud suvikõrvits - 200 g, küpsetatud porgandi kotletid - 100 g, kuivatatud puuviljaželee - 180 ml.
        • Suupiste: mustsõstra tarretis - 180 g.
        • Õhtusöök: keedetud kartul - 200 g, guljašš keedetud lihast - 150 g, kompott värsketest õuntest - 180 ml.
        • Öösel: keefir - 150 ml.
        • Esimene hommikusöök: manna putru - 150 g võid - 20 g, kibuvitsapuljong - 180 ml.
        • Teine hommikusöök: kartulivorm kodujuustuga - 100 g, keedetud keel - 40 g.
        • Lõunasöök: rohelise kapsa supp - 180 ml, pannkoogid keedetud lihaga - 150 g, maksapuding porgandiga - 50 g, kuivatatud puuviljaželee - 180 g.
        • Suupiste: küpsetatud porgandi kotletid - 100 g.
        • Õhtusöök: keedetud kartul - 200 g, kastmes hautatud lihapallid - 150 g, kompott värsketest õuntest - 180 ml.
        • Öösel: keefir - 150ml.
        • Läbipaistev puljong.

        Vajalik: 1 kg kondiga veiseliha, 200 g veiseliha (viljaliha), 1 munavalge, 1 porgand, 1/2 hunnik peterselli, 1/2 hunnik sellerit, 1 sibul, 4 hernes martsippi, 1 loorberileht, 3 l vett, sool.

        Kokkamine. Pange pestud ja tükeldatud kondid, liha pannile, valage veega üle ja keetke. Seejärel tühjendage puljong ja valage liha uuesti kuuma keedetud veega. Kui vesi keeb, eemaldage vaht, lisage sool ja keetke madalal kuumusel vähemalt 3 tundi. Pange hakitud rohelised keetmise keskele. Keetmise lõpus pange pipar, loorberileht. Kui puljong on keedetud, eemaldage pann tulelt, eemaldage luud ja liha, laske puljongil seista. Seejärel nõrutage läbi tiheda metallisõela. Kui keedetud puljong pole piisavalt läbipaistev, saab seda munavalgega selgitada. Kasutage seda puljongit suppide valmistamiseks alusena. Puljongi jaoks võite kasutada vasikaliha, tailiha.

        Vajalik: 200 g nõrka puljongit, 20 g sibulat, 10 g õli, 20 g porgandit, 20 g maitsetaimi, 50 g hapukurki, 50 g kartulit, 20 g pärl otra, 30 g hapukoort.

        Kokkamine. Lõika porgand ja sibul väikesteks viiludeks ja hauta kergelt läbi. Koorige kurgid, lõigake õhukesteks viiludeks ja pärast väikese puljongi valamist keetke 10-15 minutit. Ülejäänud puljongis keetke teravili kartulitega ja pange sinna kurgid ja porgandid koos ürtidega. Lase suppil keema tõusta ja maitsesta hapukoorega.

        Suvine dieedisupp.

        Vajalik: 300 g puljongit, 15 g õli, 20 g sibulat, 40 g porgandit, 120 g kapsast, 60 g kartulit, 40 g tomateid, 30 g hapukoort, petersell.

        Kokkamine. Hauta peeneks hakitud sibul väheses koguses õli ja lisatud veega. Seejärel lisage viilutatud porgandid ja hautage, kuni pool on keedetud. Lõika kapsas ja kartul väikesteks kuubikuteks ja pane keevasse puljongisse, pane sinna hautatud köögiviljad ja kuumuta kuni keedetud. Serveerimisel pane supi sisse hapukoor ja peeneks hakitud petersell.

        Vajalik: 200 g nõrka puljongit, 10 g õli, 20 g porgandit, 10 g tomatipüreed, 50 g peet, 20 g sibulat, 60 g kapsast, 60 g kartulit, 3 g jahu, 30 g hapukoort, loorberileht.

        Kokkamine. Pange hakitud porgand ja peet pannile, lisage kaas, õli, tomatipüree, sool ja hautis, sulgedes kaane, kuni köögiviljad on pehmed. Prae sibul õlis ja sega hautatud köögiviljadega. Seejärel valage puljong ja lisage peeneks hakitud kapsas ja kartul, pange loorberileht. Keeda kapsasuppi, kuni köögiviljad on valmis. Seejärel hõõru kapsasupp läbi sõela, maitsesta röstitud jahu, maitse järgi soolaga ja lase uuesti keema. Serveerimisel lisa hapukoort kapsasuppi.

        Lihapallisupp.

        Vajalik: 300 g puljongit, 10 g õli, 70 g madala rasvasisaldusega veise- või vasikaliha, 200 g kartulit, 1/2 muna, 20 g sibulat, peterselli.

        Kokkamine. Jätke liha läbi hakklihamasina, lisage pool peeneks hakitud sibulast, muna, sool ja segage hoolikalt. Rullige hakklihast väikesed lihapallid ja keetke need puljongis. Keetke ülejäänud puljong, pange sinna kartulid ja järelejäänud sibul, mis oli eelnevalt õlis eelnevalt keedetud. Kui supp on keedetud, pange sinna lihapallid ja puistake peeneks hakitud peterselliga.

        Kalasupp püreestatud lihapallidega.

        Vajalik: 250 g kalapuljongit, 20 g sibulat, 100 g kala, 10 g leiba, 20 g piima, 5 g munavalget, 200 g kartulit, 30 g hapukoort, 5 g õli, rohelised.

        Kokkamine. Prae sibul õlis, pane kalavarusse, lisa hakitud kartul ja kuumuta. Lase kala läbi hakklihamasina koos piimas leotatud rulliga, lisa muna, sool ja sega hakkliha korralikult läbi. Tehke lihapallid ja keetke need eraldi puljongis. Seejärel pange lihapallid supisse ja lisage hapukoor. Lauale serveerides puista peale ürte.

        Riisipuljongi köögiviljasupp.

        Vajalik: 150 g kartulit, 70 g porgandit, 30 g riisi, 1 klaas piima, 1 spl. l õli, 1/2 munakollast.

        Kokkamine. Loputage ja keetke riis kuni keedetud. Seejärel pühkige, segage keedetud ja riivitud kartulite ja porganditega, lahjendage keeva piimaga, maitsestage munakollase ja võiga. Lauale andmine kaunista hakitud maitserohelisega.

        Vajalik: 200 g vasikaliha, 20 g rulle, 30 g piima, 5 g võid.

        Kokkamine. Loputage liha, lõigake väikesteks tükkideks ja laske läbi hakklihamasina. Lisage piimas leotatud päts ja hakige hakkliha veelkord läbi hakklihamasina. Vala peale ülejäänud piim ja sulavõi, lisa sool ja sega. Tehke kotletid ja pange need kahekordse katla võrekattele. Pange topeltkatel tulele ja keetke kotlette vähemalt 15 minutit. Serveeri kotletid võiga.

        Nõuab: 200 g lahja veiseliha, 30 g riisi, 20 g võid.

        Kokkamine. Laske liha läbi hakklihamasina, keetke riis vees pehmeks, nõrutage ja segage lihaga, laske veelkord läbi hakklihamasina, lisage hakklihale veidi vett ja lisage soola. Segage mass hästi ja tehke paar pollarit. Aurutatud lihapallid. Serveerimisel vala hapukoor.

        Kana aurukapsad.

        Vajalik: 300 g kanaliha, 20 g lahtikäivaid rulle, 20 g piima, 15 g võid.

        Kokkamine. Laske kana liha läbi hakklihamasina, lisage piimas leotatud päts, jätke uuesti vahele ja pange veidi võid, segage korralikult ja vormige lihapallid. Aur. Serveeri lihapallid köögiviljade lisandiga.

        Ahjus küpsetatud kala.

        Nõuab: 1 kg tuura või haugi, 2 spl. l hapukoor, 1 spl. l õlid, sool, petersell.

        Kokkamine. Pange puhastatud kalanahk alla määritud küpsetusplaadile. Määri peal hapukoor, sool ja vala sulavõiga. Pange ahju ja küpsetage vähemalt 30 minutit. Enne serveerimist lõika tükkideks ja kaunista peterselliga.

        Kastmes küpsetatud keedetud liha.

        Vajalik: 150 grammi tailiha, 70 grammi piima, 5 grammi jahu, 100 grammi õunu, 1 spl. l võid.

        Kokkamine. Keetke liha ja lõigake väikesteks viiludeks, seejärel valmistage kaste piimast ja jahust. Koorige õunad nahalt ja südamikust ning lõigake õhukesteks ringideks. Pärast seda määrige pann võiga, pange õunaringid põhjale, pange õuntega segatud liha. Top kastmega ja küpseta.

        Vajalik: 130 g suvikõrvitsat, 70 g õunu, 30 g piima, 1 spl. l või, 15 g manna, 1/2 muna, 40 g hapukoort.

        Kokkamine. Suvikõrvits koorida, tükeldada ja hautada piimaga kuni pool valmis. Seejärel lisage tükeldatud õunad ja hautage veel 3-4 minutit, seejärel valage manna ja hoidke pannil kaane all pliidi servas 5 minutit, seejärel jahutage. Lisage munakollane ja eraldi lahtiklopitud valk, segage mass, pange õliga määritud vormi ja küpsetage. Serveeri lauale hapukoorega.

        Kartuli zrazy “üllatus”.

        Vajalik: 100 g vasikaliha, 250 g kartulit, rohelisi.

        Kokkamine. Keetke liha ja hakkige see läbi. Keetke kartulid, pühkige ja lisage hakitud rohelisi. Vormi ettevalmistatud kartulimass ringidesse ja pane hakkliha keskele. Pange aurusauna ja küpsetage.

        Vajalik: 100 g kodujuustu, 10 g nisujahu, 20 g hapukoort, 10 g suhkrut, 1 muna.

        Kokkamine. Jahvata kodujuust, sega munaga ja lisa jahu ja suhkur. Vormi sellest massist rulli ja lõika väikesteks tükkideks. Pange pelmeenid keevasse vette ja laske keema tõusta. Niipea kui pelmeenid kerkivad, võta need välja ja serveeri hapukoorega.

        Suudle marja.
        Vajalik: 50 g värskeid marju, 15 g suhkrut, 6 g kartulitärklist. Kokkamine. Hõõru marjad ja kurna mahl läbi riidejuustu. Keetke ekstraktid vees, tüvega ja keetke puljongist tarretis. Kui tarretis on jahtunud, vala sisse marjamahl.

        Dieeditabel nr 9 diabeedi jaoks

        Dieet “Tabel nr 9 on suhkruhaiguse tasakaalustatud toitumise menüü üks võimalusi. Tema toitumine aitab normaliseerida süsivesikute ainevahetust, hoiab ära rasvade ainevahetuse häireid ja aitab kaalust alla võtta. Samal ajal saab diabeediga patsiendi keha kõiki vajalikke vitamiine ja mineraale ning suhkru tase jääb normi piiridesse.

        Dieedi kirjeldus ja põhimõte

        Dieedi "tabel nr 9" eesmärk on suhkruhaigusega patsient õrnalt ja valutult võõrutada kõrge glükeemilise indeksiga ja kiiresti seeditavate süsivesikutega toitudest. Selleks järgige allpool kirjeldatud põhimõtteid..

        • Keelduge praetud, soolatud ja suitsutatud toitudest, konserveeritud toitudest, alkoholist ja vürtsikatest toitudest.
        • Asendage suhkur magusainete või looduslike magusainetega (nt stevia).
        • Hoidke valgukogus tasemel, mis iseloomustab terve inimese toitumist.
        • Sööge sageli ja väikeste portsjonitena: vähemalt 5-6 korda päevas iga 3 tunni järel.
        • Vähendage rasva ja süsivesikute sisaldust.
        • Kookige ainult hautatud, küpsetatud või keedetud toite.

        Dieedimenüü "Tabel nr 9" on üles ehitatud nii, et patsiendi keha saaks iga päev vajalikke vitamiine ja mineraale. Selleks on dieeti lisatud roosipuusade puljong, ürdid, värsked köögiviljad ja puuviljad. Maksa normaliseerimiseks on soovitatav süüa rohkem juustu, kaerahelbeid ja kodujuustu. Need toidud sisaldavad palju lipiide ja osalevad aktiivselt rasvapõletuses. Rasvade ainevahetuse normaalseks kulgemiseks on soovitatav lisada dieeti rasvavabad kala- ja taimeõli (oliivi- või päevalilleseemned) sordid.

        Dieettoidu "tabel nr 9" päevane määr on 2200–2400 kalorit. Keemiline koostis on kavandatud nii, et diabeetikud saavad päevas 80–90 g valku, 70–80 g rasva, 300–350 g süsivesikuid ja 12 g soola. Eeltingimuseks on 1,5–2 liitri vee tarbimine päevas.

        Dieedil on kaks varianti.

        1. "Tabel nr 9 A" on ette nähtud II tüüpi diabeedi jaoks rasvumise kõrvaldamiseks.
        2. “Tabel nr 9 B” - seda tüüpi dieet on näidustatud raske 1. tüüpi diabeedi korral. See erineb selle poolest, et sisaldab rohkem süsivesikuid (400–450 g). Menüüsse on lubatud lisada kartulit ja leiba. Dieedi energiaväärtus on 2700–3100 kalorit.

        Lubatud tooted

        Dieediga "tabel nr 9" lubatud toodete loetelu on üsna suur. Kuid neid tuleb tarbida vastavalt valkude, rasvade ja süsivesikute sisalduse päevasele normile. Üleval suppide loendis. Neid saab valmistada köögiviljadest (kapsasupp, peedisupp, okroshka). Laske madala rasvasisaldusega liha ja kala puljongid. Seenepuljoneid saab kombineerida köögiviljade, kartuli ja teraviljaga (tatar, muna, hirss, kaerahelbed, oder).

        Suurema osa dieedist peaksid moodustama köögiviljad ja rohelised: baklažaan, kurgid, kõrvits, salat, suvikõrvits, kapsas. Porgandi, kartuli, peedi ja roheliste herneste söömisel peate tähelepanu pöörama süsivesikute kogusele ja pidage meeles, et nende köögiviljakultuuride glükeemiline indeks suureneb toiduvalmistamisel märkimisväärselt.

        Lihatoodetest tuleks eelistada kana, kalkunit ja vasikaliha. Väikestes kogustes lubab dieet "Tabel number 9" veiseliha, lambaliha, keedetud keelt ja dieetvorste. Munad võib süüa 1-2 päevas. Sel juhul tuleks munakollasid päeva normis arvestada. Kala esindavad madala rasvasisaldusega liikide jõgi- ja merekohad (merluus, haug, pollak, latikas, harilik tursk). Lubatud toodete loend sisaldab kalakonserve omas mahlas või tomatis.

        Iga päev on soovitatav süüa värskeid köögivilju ja marju. Diabeediga on kasulikud aprikoosid, apelsinid, greibid, granaatõunad, kirsid, karusmarjad, murakad ja sõstrad. Õunad, pirnid, virsikud, mustikad ja sidrun on lubatud väikestes kogustes. Kuivatatud puuviljadest tuleks eelistada kuivatatud aprikoose, ploome, kuivatatud õunu ja pirne.

        Dieedis on vaja madala rasvasisaldusega piimatooteid. Hapukoore kasutamist tuleks piirata: mitte rohkem kui 2-3 tl. päevas. Õli ja rasvade osas on soovitatav tarbida mitte rohkem kui 40 g päevas. Pidage meeles, et rasvu leidub pähklites. Seetõttu, kui lisada menüüsse maapähklid, mandlid, kreeka pähklid või männipähklid, tuleb vähendada sulatatud, või või taimeõli kogust.

        Kondiitritooted ja jahutooted on piiratud. Parem on eelistada 2. klassi jahu mittesöödavaid tooteid. Päevas võite süüa mitte rohkem kui 300 g küpsetisi nisust, rukkist ja kliidest jahust. Maiustused peaksid olema dieedi- ja suhkruvabad.

        Keelatud või osaliselt piiratud tooted

        Kui suhkruhaige patsiendi dieedist "tabel nr 9" tuleks täielikult või osaliselt välja jätta järgmised tooted:

        • Maiustused ja kondiitritooted: koogid, kondiitritooted, moos, maiustused, jäätis.
        • Pardi- ja hanefilee tooted. Rasvane kala. Suitsutatud tooted. Vorstid. Kala kaaviar.
        • Magusad piimatooted: kohupiim, jogurt. Kääritatud küpsetatud piim, küpsetatud piim ja koor. Piimapuder.
        • Teravili (riis, manna) ja pasta.
        • Mõned puuviljatüübid: banaanid, viigimarjad, viinamarjad ja rosinad..
        • Marineeritud ja soolatud köögiviljad, vürtsikad ja soolased toidud.
        • Alkohol, ostetud mahlad, kokteilid, kohv.

        Tinglikult lubatud dieettoodete rühma „Tabel nr 9” kuuluvad need, mis on vastuvõetavad ainult kerge astme I tüüpi diabeedi korral: arbuus, melon, datlid, kartulid, veiselihamaks, kohvijoogid ja vürtsid (mädarõigas, sinep, pipar). Neid tuleks tarbida piiratud koguses ja alles pärast arstiga konsulteerimist.

        Nädala menüü

        Et mõista, kuidas toitumise "Tabel nr 9" kohaselt õigesti süüa, piisab nädala jooksul tutvumisest näidismenüüga..

        Esmaspäev. Hommikueine: madala rasvasisaldusega kodujuust või tatrapuder ja magustamata tee. Teine hommikusöök: loodusliku roosi ja leiva puljong. Lõunasöök: borš hapukoore, keedetud liha, hautatud köögiviljade ja ürtidega, puuviljaželee magusainega. Suupiste: värsked puuviljad. Õhtusöök: keedetud kala, köögiviljade pajaroog ja tee magusainega.

        Teisipäev. Hommikueine: munapuder muna köögiviljadega, viil juustu, kliisileib, kohv ilma suhkruta. Teine hommikusöök: köögiviljasalat, kliide puljong. Lõunasöök: tatrasupp, keedetud kanarind, vinaigrette, kompott. Suupiste: kliid jahu ja granaatõuna küpsised. Õhtusöök: kana kotlet, pärl oder, köögiviljad, tee magusainega.

        Kolmapäev. Hommikusöök: hirsipuder, coleslaw, tee. Lõunasöök: puuviljasalat. Lõunasöök: “Suvine” köögiviljasupp, köögiviljahautis, kartulimaitseline tomatimahl. Suupiste: kaerahelbe küpsised ja kompott. Õhtusöök: kodujuustu pajaroog või tatrapuder piimaga, tee.

        Neljapäev. Hommikusöök: munapuder (2 muna), köögiviljad, röstsaiad võiga, tee piimaga. Teine hommikusöök: salat ja juust (soolatud ja madala rasvasisaldusega). Lõunasöök: kapsasupp hapukoorega, hautatud kana piimakastmes, 1 keedetud kartul, köögiviljasalat ja värskelt pressitud mahl. Suupiste: puuviljaželee. Õhtusöök: hautatud kala, rohelised oad tomatikastmes, kibuvitsapuljong.

        Reede. Hommikusöök: kaerahelbepuder, viil kliise leiba, köögiviljad, või või juust, kohvijook. Lõunasöök: puuviljasalat. Lõunasöök: peedisupp, küpsetatud kala, köögiviljasalat ja tomatimahl. Suupiste: puuviljad või värskelt pressitud mahl. Õhtusöök: keedetud kana, tomatitega hautatud suvikõrvits, leib ja magustamata tee.

        Laupäev. Hommikusöök: munapuder muna köögiviljade, juustu või võiga, viil rukkileiba ja kohv piimaga. Teine hommikusöök: küpsetatud õunad magusainega. Lõunasöök: lihapuljong lihapallide, maisipudru, värskete köögiviljade ja tarretisega. Suupiste: loodusliku roosi leib ja puljong. Õhtusöök: kõrvitsa ja hirssi piimapuder, küpsetatud kana ja mahl.

        Pühapäeval. Hommikusöök: pelmeenid kodujuustu, maasikate ja kofeiinivaba kohviga. Lõunasöök: puuviljad. Lõunasöök: hapukurk, aurutatud veiseliha kotletid, köögiviljahautis ja tomatimahl. Suupiste: kodujuustu pajaroog. Õhtusöök: kala kastmes, köögiviljapannkoogid (kõrvits või suvikõrvits), leib ja tee.

        Enne magamaminekut on lubatud veel üks söögikord. See võib olla keefir, madala rasvasisaldusega jogurt või piim.

        Eksperdid usuvad, et dieet "tabel nr 9" on efektiivne ja ohutu mis tahes tüüpi diabeedi korral. Samal ajal lisatakse dieeti vajalikud ja kasulikud tooted, mis võimaldavad normaliseerida veresuhkru taset, parandavad kõhunääret, suurendavad elujõudu ja üldist tervist. Enne sellise dieedile üleminekut on siiski vaja arstiga nõu pidada. Võib-olla laiendab ta menüüd ja tutvustab toite, mida teie keha vajab..

        Tabel 9 nädala diabeedimenüü kohta, retseptid

        Kaasaegses meditsiinis on viisteist terapeutilist dieeti, mille on välja töötanud kuulus arst ja tervisliku toitumise instituudi esindaja Pevzner.

        See meetod on üsna tavaline ja seda kasutatakse paljude metaboolsete häirete põhjustatud haiguste ennetavaks ja terapeutiliseks otstarbeks..

        Dieedi number 9 eesmärk on säilitada kõhunäärme normaalne funktsioon. Süsivesikute vähendamine dieedis vähendab oluliselt endokriinsüsteemi organi koormust ja hoiab ära suhkruhaiguse võimalike komplikatsioonide arengu.

        Dieedi reeglid

        Toitumisreeglite järgimine on eeskätt vajalik II tüüpi diabeedi korral. Patoloogia ei sõltu pärilikkusest, rikkumine sõltub otseselt ülesöömisest.

        Kui rasvumine ületab esimese astme ja mõõdukas diabeet, on toidu kalorite sisaldus umbes 1500 kcal. Liigse kehakaalu puudumine patsiendil võimaldab teil seda kilokalorite arvu ületada kuni 2500 päevas.

        Eelistatavalt toidu kuumtöötlemine keetmise, hautamise, küpsetamise ja aurutamise teel. Soovitav on välistada suitsetamine ja õlis praadimine.

        Lubatud tooted

        Dieet number 9 sisaldab rasvavabu loomset ja kala liha, madala rasvasisaldusega piimatooteid, teravilja, mõnda puuvilja puu- ja köögivilja.

        Märkimisväärse osa dieedist moodustavad kiudainerikkad toidud. Valkude, rasvade ja süsivesikute tarbimine päevas on lubatud kindla koguse piires: 1: 1,5: 3,5.

        Kuna dieedis peaksid sisalduma ka süsivesikud sisaldavad toidud, on soovitatav eelistada tooteid, mille imendumine on pikk: kliisleib, baklažaan, suvikõrvits, oad, kapsas.

        Tabel 9 toit II tüüpi suhkurtõve korral kuus korda, vaheajad söögikordade vahel mitte rohkem kui 3 tundi.

        Igapäevase dieedi jaotamine põhineb järgmisel skeemil:

        • esimene hommikusöök - 20%,
        • teine ​​hommikusöök - 10%,
        • lõunasöök - 30%,
        • pärastlõunane suupiste 10%,
        • õhtusöök 20%,
        • õhtune suupiste 10%.

        Joogivee kogus peaks olema vähemalt 2 liitrit päevas, sool - mitte rohkem kui 12 grammi. Tõsise seisundi korral koos neerude ja südame tüsistustega langeb soola norm 3 g-ni. päeva kohta.

        Sobimatud tooted

        Dieedi pidamisel on laua number 9 vastunäidustatud rohke suhkru ja kolesterooli sisaldusega roogade söömisel. Nende hulka kuuluvad: gaseeritud joogid, laastud, šokolaad, vürtsikad ja magusad kastmed, kiired teraviljad ja makaronid jne..

        Tabelis 9 esitatud dieettoit jätab välja kõik puu- ja köögiviljad, mille glükeemiline indeks on üle 50. Toidu kõrge indeks mõjutab negatiivselt kõhunääret, veresuhkru tõus.

        Dieedi pidamise mugavuse ja hõlbustamiseks on diabeetikutel lubatud võtta suhkruasendajaid: sorbitooli, ksülitooli, fruktoosi. Ksülitool sarnaneb oma koostises tavalise suhkruga, seega on selle tarbimine piiratud 25 g-ga päevas. Fruktoosil on madalam energeetiline väärtus ja jahutav maitse, piisab vaid ühest teelusikatäiest.

        Diabeediga võimalikku ja võimatut navigeerimiseks on allolevas tabelis toodud vastuvõetavad tooted.

        Lubatud LubatudLubatud piiratud koguses.Keelatud
        Klii leib,

        Igasugused kapsad, tomatid, suvikõrvits, kurgid, porgandid, redised ja muud köögiviljad, ürdid,

        Sidrunid, jõhvikad, küdoonia,

        Madala rasvasisaldusega puljongid kaladel ja köögiviljadel,

        Keedetud kartul, kaunviljad, mais,

        Puuviljad - õunad, kirsid, ploomid, marjad,

        Salati maitseained, madala rasvasisaldusega majonees,

        Puljone sisaldavad terad,

        Piimatooted - ainult madala rasvasisaldusega,

        Madala rasvasisaldusega mereannid, kala,

        Kana-, küüliku-, kalkuniliha,

        Päevalilleõli, oliiv,

        Ketšupid ja rasvased majoneesid,

        Või, rasvased puljongid, piimatooted,

        Rasvane kala,

        Vorstid, part, hane liha,

        Süsivesikute ühik

        Kui toodet on lubatud tarbida, ei tähenda see, et toitu oleks lubatud piiramatul arvul süüa. Tervislikul inimesel on ühe toidukorra jooksul 7 leivaühikut, päevane sisaldus on umbes 25 XE.

        Mida tähendab leivaühik? XE on toitumisspetsialistide poolt kasutusele võetud põhimeede suhkruhaiguse glükeemilise kontrolli all hoidmiseks. Seda kasutatakse toiduainete süsivesikute kontsentratsiooni ligikaudseks hindamiseks. Üks selline ühik on võrdne 10–12 grammi süsivesikute või 25 grammi leivaga.

        1. tüüpi suhkurtõve korral on ühe XE assimileerimiseks vaja 2 ühikut insuliini. See arvutusmeetod aitab täpselt kindlaks määrata insuliini täpse annuse, sõltuvalt tarbitud portsjoni süsivesikute kogusest..

        Dieedi klassifikatsioon "tabeli number 9" (9a, 9b)

        Kõhunäärme funktsiooni hindamiseks on määratud suhkruhaiguse üldtabel number 9. Kogu proovidieedi vältel mõõdetakse veresuhkrut iga päev ja kehtestatakse tolerants süsivesikute suhtes. Dieedi mõju puudumisel jääb tabel muutumatuks, ravitaktika muutub ja enamus tähelepanu pööratakse diabeediravimite valimisele.

        Tabel 9a diabeedi kohta

        Toitumise tervendav omadus on vähendada kaloreid dieedis. Üheksas dieet on näidustatud kerge või mõõduka vormi ja ülekaaluga II tüüpi diabeetikutele..

        Dieediteraapia aitab taastada igat tüüpi ainevahetust, reguleerida veres glükoosi ja sterooli taset. Dieedi 9a erinevus on järgmine:

        • madal kütteväärtus - 1500 kcal,
        • valgud moodustavad 30% - 120 g,
        • rasvad (peamiselt taimsed) 20% - 80 g.,
        • süsivesikud 50% - 200 gr.,
        • sool kuni 12 gr.,
        • vesi kuni 1,5 l.

        Tabel 9b diabeedi kohta

        See tabel I tüüpi diabeedi kohta on ette nähtud raske seisundiga patsientidele. Lisaks selle patoloogia dieediteraapiale kasutatakse samaaegselt teraapiana ka insuliini ja aktiivset füüsilist aktiivsust.

        Võrreldes tabeliga 9a on see lubatud:

        • roogade päevane kalorsus kuni 3000 kcal,
        • valgud 25% - 145 g.,
        • rasvad 15% - 90 gr.,
        • süsivesikud 60% - 350 gr,
        • sool kuni 15 gr,
        • vesi kuni 2 l.

        Dieet üheksa b on palju kergem ja toidu lubatavuse poolest sarnaneb tabeli numbriga 15.

        Nädala menüü

        Diabeetikute jaoks seisneb dieet nende dieedis lubatud süsivesikute päevase koguse ühtlases jaotuses. Kuid arst valib XE väärtuse iga patsiendi jaoks eraldi, lähtudes üldisest tervislikust seisundist, komplikatsioonide olemasolust. Oluline kriteerium on XE igapäevane arvutamine, mille kohaselt koostatakse esialgu menüü igaks päevaks.

        Toidulaua 9 nädala menüü koostamisel tuleks arvestada spetsialisti soovitustega. Patsientidel on lubatud lubatud loetelust lisada võimalikult palju erinevaid toite, kuid ainult sellises koguses, milles süsivesikute sisaldust ei ületata. Tere tulemast on magusainetega joogid ja madala rasvasisaldusega suupisted..

        Allpool on iga päeva menüü.

        Esmaspäev

        Hommikueine: puder kaerahelbedega, kohv sorbitooliga.

        Teine hommikusöök: jõhvikamahl, kliisleib.

        Lõunasöök: kapsasupp hapukoorega.

        Suupiste: roheline õun.

        Õhtusöök: keedetud pollock, marineeritud kapsas.

        Õhtune suupiste: ryazhenka.

        Teisipäev

        Hommikusöök: praetud munad tomatitega, leib, juust, tee ilma magusaineteta.

        Teine hommikusöök: salat munaga, roheline mate.

        Lõunasöök: vasikaliha köögiviljahautis.

        Õhtusöök: kala zrazy.

        Õhtune suupiste: soe piim.

        Kolmapäev

        Hommikueine: keedetud riis, pehme keedetud muna, sorbitoolist mate.

        Lõunasöök: kohupiim.

        Lõunasöök: borš, veiseliha, granaatõunamahl.

        Suupiste: marjasufflé ksülitoolil.

        Õhtusöök: hautatud ahven köögiviljadega, ravimtaimede infusioon.

        Öösel suupiste: jogurt.

        Neljapäev

        Hommikusöök: odrapuder, leib juustuga, kakao.

        Lõunasöök: rafineeritud õliga kurgisalat.

        Lõunasöök: supp seentega, puuviljajook.

        Suupiste: maasika tarretis.

        Õhtusöök: spinat, kanarind.

        Suupiste enne magamaminekut: keefir.

        Reede

        Hommikueine: muffinid, sigur sorbitooliga.

        Lõunasöök: valgubaar.

        Lõunasöök: läätsesupp, veiseliha, kuivatatud puuviljajook.

        Suupiste: apelsinimahl.

        Õhtusöök: hautatud suvikõrvits, kala lihapallid.

        Magamamineku suupiste: Ayran.

        Laupäev

        Hommikueine: pelmeenid, puuviljasõber.

        Lõunasöök: küpsetatud õun.

        Lõunasöök: kapsarullid seentega, tarretis.

        Suupiste: õunakaste.

        Õhtusöök: küpsetatud haug, baklažaanihautis, ravimtaimede infusioon.

        Suupiste enne magamaminekut: astelpaju mahl.

        Pühapäeval

        Hommikusöök: oder, leib, tee kummeliga.

        Lõunasöök: Charlotte marjadega.

        Lõunasöök: kalmaari supp, hanemaksapasta, kõrvitsamahl.

        Suupiste: sarapuupähklid.

        Õhtusöök: aurutatud karpkala, aurutatud baklažaan.

        Suupiste enne magamaminekut: jogurt.

        Eriretseptid (puhkus)

        Suvesupp

        • kapsas,
        • rohelised oad,
        • porgand,
        • vibu,
        • taimeõli.
        1. pane kartulid keedetud puljongisse,
        2. 20 minuti pärast viska oad ja peeneks hakitud kapsas,
        3. hauta eraldi õlisibul ja porgand,
        4. Valmis suppi saatma,
        5. Enne serveerimist kaunista rohelistega.

        Aurukotid

        1. tükelda liha ja sibul hakklihamasinaga,
        2. niisutage kreekerid piimas, lisage hakklihale,
        3. hakkliha, soola ja pipraga,
        4. valmista kotletid, pane need määritud küpsetusplaadile,
        5. saatke 30 minutiks kuumutatud ahju,
        6. serveeri hautatud köögiviljadega,

        Küpsetatud kala

        1. puhastage ja tükeldage kala, pange küpsetusplaadile,
        2. maitsesta, vala hapukoor ja kaunista sibulatega,
        3. küpseta 40 minutit,
        4. pane salatilehed peale ja serveeri.

        Liha täidisega rull

        1. Keeda kartulid, hauta sibul. Purustage mõlemad komponendid kuni pudruni.
        2. Soola maitse järgi.
        3. Rullige pannkook kartulitest, pange veiseliha sees, rullige pallid.
        4. Puista saadud pallid riivitud juustuga ja pane ahjuplaadile.
        5. Küpseta ahjus 30 minutit.
        6. Kaunista rohelistega.

        Kodujuustu pajaroog viilude kõrvitsaga

        1. lisage kohupiimale munad, vanilliin ja sorbitool, segage ühtlaseks,
        2. vala saadud segu küpsetusnõusse, pane peale kõrvitsaviilud,
        3. küpseta 35 minutit.

        Dieedil number üheksa on positiivne mõju ainevahetusele ja see kõrvaldab liigsed kilod. Menüü sisaldab saadaval olevaid toite ja roogasid, mis ei vaja toiduvalmistamise oskusi. Diabeetikute dieedi ainus miinus on lihtsate, kiiresti seeditavate süsivesikute piiramine.

        Dieeditabel 9 II tüüpi diabeedi korral, mis on võimalik ja võimatu (tabel)

        Kiire lehel navigeerimine

        2. tüüpi diabeediga tabel 9 on tervisliku toitumise alus ja selle haiguse lahutamatu osa. Terapeutiline dieet on ette nähtud patoloogia mõõduka ja kerge raskusega patsientidele.

        Tavaliselt omandatakse II tüüpi diabeet, mis sageli tuleneb rasvumisest. Tegevusetus ja tasakaalustamata toitumine on negatiivsete protsesside arengu peamised süüdlased..

        Tasakaalustatud toitumise abil normaliseeritakse igat tüüpi ainevahetus, eeskätt süsivesikud, aga ka vesi-elektrolüüdid ja lipiidid. II tüüpi diabeedi korral suhkrut alandavate ravimite võtmise teostatavuse määrab raviarst endokrinoloog.

        Ükski teraapia ei anna soovitud tulemust dieedi süstemaatiliste rikkumiste ja rämpstoidu kuritarvitamise korral, milles on lihtsate (kergesti seeditavate) süsivesikute kõrge kontsentratsioon.

        Lihtne dieet II tüüpi diabeedi korral (tabel 9)

        Rasvumise ja diabeedi korral on üldine toiteväärtus vähenenud, eriti liigse kehakaalu korral, meeste puhul umbes 1600 kcal ja naiste puhul 1200 kcal. Normaalse kehakaalu korral suureneb igapäevase menüü kalorisisaldus ja see võib ulatuda 2600 kcal-ni.

        Soovitav on tooteid aurutada, keeta, keeta ja hautada, praadimine minimeerides.

        Eelistatakse madala rasvasisaldusega kala ja tailiha, madala rasvasisaldusega piimatooteid, puuvilju ja teravilja, mis on rikas jämeda kiudaine (toidukiu) poolest. Toit korraldatakse 4-6 korda päevas, fraktsioonides, jaotades ühtlaselt osade kaupa valke, rasvu ja süsivesikuid.

        • Üle 3 tunni pikkused pausid toidus on vastunäidustatud.

        Põhiainete optimaalne tasakaal igapäevases dieedis on järgmine: valgud moodustavad 16%, rasvad - 24%, komplekssüsivesikud - 60%. Teid vaatleva spetsialisti soovitusel tuleks tarbida kuni 2 liitrit joogivett, ravim- ja ravimtaimede mineraalvesi, lauasoola (naatriumkloriidi) määr on kuni 15 g.

        Rafineeritud suhkrud, alkoholi sisaldavad joogid, karastusjoogid ja kõik lihtsate süsivesikute rikkad toidud on diabeetikutele vastuvõetamatud. Et paremini mõista, mis toodetest II tüüpi diabeedi menüü koosneb, koostasime järgmise tabeli:

        Dieedilaud 9 - mis on võimalik, mis mitte (tootetabel)

        Tooted ja nõudLubatud tootedKeelatud tooted
        Liha, linnuliha ja kalaSobib igasugusele tailihale ja kalale. Kõige kasulikum: küülik, kalkuniliha, kana, vasikaliha, lambaliha, tursk, haug, ahven, merluus, pollock, on soovitatav lisada dieedile mereannid. Kõik nõud on aurutatud, küpsetatud, keedetudRupskid, broilerilinnud, linnurümpade nahk, rasvane liha (searasv, sealiha, talleliha, rasvane loomaliha, part), lõhe ja makrell tuleks menüüsse lisada väikestes kogustes ja mitte rohkem kui 1 kord nädalas. Suitsutatud, soolatud, marineeritud, praetud, konserveeritud toodete kasutamine on lubamatu
        MunadMunavalget saab tarbida päevas (mitte rohkem kui 2 tk / päevas), valmistades valgu omleti, lisage munakollased roogadesse mitte rohkem kui 1 kord nädalasPraemunad
        PiimatootedPiim ja looduslikud hapupiimajoogid (rasvata)Magus jogurt, kohupiim, juust, koor, rasvane hapukoor, omatehtud kodujuust, juustud rasvasisaldusega üle 30%
        KöögiviljadKasulikud on madala kalorsusega puuviljad, kus on vähe süsivesikuid: tomatid, paprika, baklažaan, kõrvits, squash, suvikõrvits, kurgid, mis tahes lehtköögiviljad, redis, redis; seened (metsa- ja kodused, näiteks austri seened, seened, sõudmine) lisatakse suppidele ja kuumadele roogadeleKartulit, porgandit ja peet lubatakse piiratud koguses menüüsse lisada 1–2 korda nädalas, keelustades tärklise, kaunviljad
        TeraviliKaer, tatar, hirss, pärl oder ja oder tangudManna, valge riis, terved makaronid, maisitangud
        Puuviljad ja marjadEriti kasulik on kogu koor koos toidukiudainerikkad, väikeste portsjonitena (1 keskmise suurusega puuviljad või peotäis marju), välja arvatud keelatud, puuviljad: punased sõstrad, jõhvikad, kibuvitsad, granaatõunad, kirsid (nende puuviljade suhtes allergia puudumisel)Kõik mahlad ja värsked mahlad, viinamarjad ja rosinad, banaanid, viigimarjad, datlid on lihtsate süsivesikute rikas tooted. Keelu alla kuuluvad kõik kuivatatud puuviljad, välja arvatud õunad ja pirnid (ploomid ettevaatlikult).
        JoogidTee, kohv, ravimtaimede ja kuivatatud puuviljade infusioonid ja dekoktid, siguri juur (kõik ilma suhkruta)Alkohol, energia, limonaad, vahuvesi, värsked ja pressitud mahlad, tarretis, kalja
        MagustoitSoovitatav on süüa ainult magustoite, millel on märge “diabeetikutele”, mille retseptis kasutati suhkru asemel asendajaidSuhkur, kondiitritooted, maiustused, šokolaad, kakao, mesi, moos, moos, kondiitritooted, kondenspiim, jäätis, koogid, koogid, või-küpsised, pirukad
        LeibTükeldatud, täisteratooted, jämedad, tikandite ja kiudainete lisamisega, rukki päevaleib, röstsai, II jahu klassi nisuleibVärske leib kõrgeima ja esimese klassi nisujahust, mis tahes kuklid, pirukad, pannkoogid, pannkoogid
        Kuumad söögidLiha- ja kalapuljongitel ei valmistata suppe, nõrkadel köögivilja- ja seeneküpsistel on keetmine lubatud, suppidele (eelnevalt keedetud näiteks viilutatud kalkunifilee) lisatakse liha eraldi, taimetoitlusega suppidele ja boršidele, okroshkale, hapukurgile on kasuKange ja rasvane puljong ja liha
        SuupistetoidudKeefir, küpsised, leib, suhkruhaigetele kondiitritooted (müüakse supermarketite ja toidupoodide eriosakondades)Kiirtoit, pähklid, laastud, kreekerid (maitsestatud soolaga)
        Kastmed ja maitseainedTomati omatehtud kaste, piimakaste vee pealMajonees, ketšup, valmiskastmed (poest ostetud), mille retseptis on suhkur ja tärklis
        RasvadEsimesest ekstraktsioonist saadud rasvata või (piiratud koguses), rafineerimata taimeõli (2–3 spl lusikatäit päevas), mida kasutatakse salatite valmistamiseks ja põhiroogade lisandiks, on eriti kasulik: oliiv, mais, viinamarjaseemned, kõrvits, soja, pähkel, maapähkel, seesamMargariin, toiduõli, loomse päritoluga rasvad (veiseliha, lambaliha), ghee, transrasvad

        Lubatud sööki ja toite soovitatakse tarbida portsjonitena, et mitte ületada korraga saabuva leivaühikute arvu (XE). Üks XE (toidu süsivesikute arvutamise mõõt) on 10–12 grammi süsivesikuid või 25 grammi leiba.

        Üks söögikord ei tohiks ületada 6 XE ja päevane kogus normaalkaaluga patsientide jaoks on 20–22 XE.

        II tüüpi diabeedi korral on vastuvõetamatud nii ülesöömine kui ka söögikordade vahelejätmine, kuna need häired põhjustavad vere glükoositaseme järske hüppeid ja võivad põhjustada hüper- või hüpoglükeemiat.

        Serveerimismäär suhkruhaigetele ühe toidukorra korral (tabel 2):

        NõuÜksiku või päevase koguse maht grammides või ml-des
        Supp180-190 ml
        Määri110-140 gr
        Liha / linnuliha / kala100 gr
        Kompott50 ml
        Pajaroog80-90 gr
        Köögiviljahautis70-100 gr
        Salat, köögiviljade eelroog100 gr
        MarjadMitte rohkem kui 150 g / päevas
        PuuviljadMitte rohkem kui 150 g / päevas
        Naturaalne jogurt, keefir, madala rasvasisaldusega kääritatud küpsetatud piim, jogurt, acidopholine, Narin150 ml
        Kodujuust100 gr
        JuustKuni 20 gr
        Leib20 gr mitte rohkem kui 3 korda päevas (hommikusöök, lõuna, õhtusöök)

        Dieetimenüü 9 tabel II tüüpi diabeedi jaoks

        Näidismenüü on taju hõlbustamiseks tehtud tabeli kujul, soovi korral saab selle printida ja alati käepärast olla.

        SöömineNõude loetelu, portsjoni suurus, valmistamisviis
        HommikueineKaerahelbed vees (200 gr), madala rasvasisaldusega juust (20 gr), viil täisteraleiba kuivatatud kliidega (20 gr), roheline tee (100 gr)
        Lõunasöök1 keskmise suurusega vili: õun, apelsin, pirn, kiivi, virsik, aprikoos; ½ greipi
        ÕhtusöökSuvikõrvitsapüree (200 ml), hautatud lillkapsas piimaga (120 g), keedetud kalkuni- / kanafilee (100 g), õunakuivatatud puuviljakompott (50 ml)
        Kõrge teeKõrvitsa-hirsipuder piimaga (200 gr)
        ÕhtusöökOliiviõliga (100 g) maitsestatud tomatite, kurkide, paprikate, selleri ja peterselli salat, sibulaga hautatud makrell (100 g), siguripulbri jook (50 ml)
        Hiline õhtusöök (poolteist tundi enne magamaminekut)2/3 tassi lemmik kääritatud piimajooki (rasvasisaldus kuni 2,5%)

        Esimese toitumisnädala dieet on reeglina kogenud toitumisspetsialist. Tulevikus kavandab patsient menüüd mitu päeva ette iseseisvalt, proovides seda võimalikult mitmekesistada lubatud loendis olevate toodetega. Ei ole soovitatav jätta tähelepanuta raviarsti nõuandeid toidust pärinevate ainete optimaalse koguse kohta..

        Kuna tavainimeste II tüüpi diabeedi dieet (tabel nr 9) on eluaegne, peaksite harjuma uute toitumisharjumustega ja loobuma söömishäiretest.

        Selle diagnoosiga ei tohiks nälga minna, seetõttu peaks teil (kodust eemal) alati olema pudel väherasvast keefirit, õun, pirn, virsik ja / või küpsiseküpsised..

        Oluline On Olla Teadlik Düstoonia

        • Isheemia
          Teine negatiivne veregrupp
          Materjalid on avaldatud viitamiseks ja need ei ole raviretseptid! Soovitame pöörduda oma asutuse hematoloogi poole.!Kaasautorid: Markovets Natalja Viktorovna, hematoloogTeine negatiivne veregrupp määratakse 2–7% -l maailma elanikkonnast.
        • Leukeemia
          Ravim "Mildronaat" intramuskulaarselt ja suu kaudu
          Mis kasu on ravimist??Ravimi "Mildronaat" kasutamisel on võimas tooniline toime. Inimestel paraneb mälu, mõttekäigud kiirenevad, suureneb liikumiste paindlikkus, paraneb keha vastupidavus erinevatele agressiivsetele ja negatiivsetele teguritele.
        • Hüpertensioon
          Tüsistused pärast hemorroidide operatsiooni
          Tüsistused pärast hemorroidide operatsiooni on võimalikud isegi kõige kvalifitseerituma kirurgilise sekkumisega. Nende väljanägemise tõenäosus sõltub patoloogia arenguastmest, kaasuvatest haigustest, patsientide vanusest ja üldisest seisundist.

        Firmast

        * Võetud mitmest allikast. Lühendatud. Analüüsi määratlus, läbiviimine ja väärtus Kardiotokograafia (CTG) on loote seisundi funktsionaalse hindamise meetod raseduse ja sünnituse ajal, mille aluseks on tema südamelöökide sagedus ja nende muutused sõltuvalt emaka kokkutõmbumisest, väliste stiimulite toimest või loote aktiivsusest..