Kohvitoimingud

Kohvi suurim väärtus seisneb selle maitses ja ergutavates omadustes. Enamik inimesi armastab teda selle pärast, et ta kosub hommikuti ja jõuab tugevuseni väsimuse või füüsilise ülekoormusega. Paljud peavad jooki peaaegu stressi ja nõrkuse imerohuks, sest aktiivsuse suurendamiseks ja närvipingetega toimetulemiseks piisab sellest, kui juua üks tass seda..

Et teada saada, kuidas kohv inimest mõjutab, peaksite tutvuma selle ainulaadse koostisega:

- Trigonelinum - osaleb biokeemilistes protsessides ja takistab paljude haiguste, sealhulgas ateroskleroosi arengut.
- Polüsahhariidid - pakuvad veres ja kudedes keeruliste süsivesikute tarbimist ja suurendavad aju aktiivsust.
- Orgaanilised happed - parandavad seedimist, soodustavad soolestiku tervisliku mikrofloora teket, mängivad loodusliku antiseptiku rolli.
- Kofeiin - stimuleerib närvisüsteemi, suurendab lihastoonust, kiirendab ainevahetust.
- P-vitamiin - tugevdab veresoonte seinu.

Kombineeritult pakuvad kõik need komponendid kohvi kasulikku mõju inimkehale ja toovad märkimisväärset kasu. Jook aitab küllastada meie aju hapnikuga, parandab mälu ja tähelepanu. Selles sisalduv kofeiin stimuleerib maomahla tootmist, mis suurendab happesust ja soodustab toidu paremat seedimist.

Kohvi kahjustus: 7 kõrvaltoimet

Räägi kohvi ohtudest. Kohv on enamiku jaoks nagu ravim. Mõelge, kui suur arv inimesi kogu maailmas alustab oma päeva tassi kohviga enne tööle minekut. Mõni inimene naudib kohvi ja ilmselt ei põhjusta see neile terviseprobleeme..

Kohvi joomisel on siiski mõned potentsiaalsed negatiivsed tagajärjed, eriti teatud aegadel ja kohvisõltuvusse jäädes on teil raske isegi päev ilma selleta elada.

Aeg-ajalt kohvi joomine võib leida isegi selle joogi kasulikke mõjusid. Kui kohv on värske, kvaliteetne ja naturaalne, võib see parandada erksust ja pikemas perspektiivis võib see vähendada Parkinsoni tõve tekke riski, kivide ilmnemist sapipõies ja neerudes ning vähendada maksa tsirroosi riski liigsetel joodikutel. Siit leiate teavet sapipõie ja maksa kividest puhastamise lihtsa meetodi kohta..

Teisest küljest kahjustab ka kohv. Selle joogi pikaajaline kasutamine suurendab kõrge kolesterooli, südamehaiguste ja osteoporoosi riski..

Kvaliteetne jahvatatud kohv on antioksüdantide allikas, näiteks klorogeenhape, mis aitab kaalulangus, ja rohelise kohviekstrakt. Eelkõige on viimasel ajal üsna populaarsed toidulisandid, milles on palju seda antioksüdanti, mida kasutatakse rasva vähendamiseks..

Tegelikult võib vaatamata mõningatele võimalikele eelistele paljudele meist kohvi liigtarbimine avaldada väga negatiivset mõju meie tervisele siin ja praegu, eriti seede- ja närvisüsteemile..

Kahjulik kohv. 7 kohvi negatiivset mõju

Kohvi kahjustamine või miks mitte seda jooki kuritarvitada.

1. Kohv ja soolhape

Tühja kõhuga kohvi joomine stimuleerib soolhappe tootmist. Seda hapet tuleks toota ainult toidu seedimisel. Kui teie keha hakkab regulaarselt kohvi kasutamise tõttu tootma vesinikkloriidhapet oodatust sagedamini, võib tal olla raske suures koguses toitu seedida.

Vesinikkloriidhappe puudus maos võib eriti mõjutada valkude seedimist. Valgutoit võib enne maos seedimist lihtsalt seedetraktist kaugemale minna. Seedumata valk võib põhjustada mitmesuguseid terviseprobleeme, alates puhitusest ja kõhupuhitusest kuni ärritunud soole sündroomi (IBS), divertikuliidi ja isegi käärsoolevähini.

Nõuetekohaselt seeditud toidud maos sisalduva soolhappe vähese koguse tõttu võivad põhjustada kümneid muid terviseprobleeme. On isegi alusetu ütlus - "Peaaegu kõik haigused algavad soolestikust." Arvestades seda, saate aru, miks on nii oluline piirata kõike, mis häirib selle normaalset toimimist, ja perioodiliselt puhastada soolestikku.

2. Haavandid, IBS ja happesus

Kohvi kahjustus on sel juhul see. Paljud kohvis sisalduvad ühendid, näiteks kofeiin ja erinevad kohviubades leiduvad happed, võivad ärritada mao ja peensoole limaskesti. See on teadaolev probleem haavandite, gastriidi, ärritunud soole sündroomi ja Crohni tõve all kannatavatele inimestele. Tavaliselt soovitatakse nende probleemidega patsientidel kohvi joomine täielikult lõpetada. Kuid tekib järgmine küsimus - kas kohvi liigtarbimine võib aidata kaasa ülalnimetatud haiguste tekkele?

Arvatakse, et haavandeid põhjustavad Helicobacter pylori bakterid. Kohvi happeline toime nõrgestab mao limaskesta vastupidavust H. pylori bakteritele. Kohvi joomine võib ärritada ka peensoole limaskesta, mis võib põhjustada kõhukrampe, koolikuid ja väljaheiteprobleeme (kõhukinnisus ja kõhulahtisus). Seda seisundit nimetatakse ärritunud soole sündroomiks ja viimastel aastatel põeb seda haigust üha enam inimesi. Seedetraktihaigustega on kohv kahjulik.

3. Kõrvetised kohvist

Happe tagasivoolu ja kõrvetisi võib kohv põhjustada seetõttu, et see lõdvestab söögitoru alumist sulgurlihaseid. See väike lihas peaks pärast söömist püsima tihedalt kokkusurutuna, et mao sisu ei satuks söögitorusse ega kahjustaks limaskesta pinda soolhappega. Kofeiin, mida leidub kolas, energiajookides ja muudes toitudes, leevendab teadaolevalt ka söögitoru sulgurlihaseid, kuid see teeb kõige rohkem kahju - kohv.

Isegi kofeiinivaba kohv võib mõnel inimesel pidevalt kõrvetisi põhjustada. Teadlaste arvates võivad muud kohvis leiduvad komponendid põhjustada ka happe tagasivoolu..

4. Kohv lahtistina

Kohvi joomine võib stimuleerida soolemotoorikat. Mõned inimesed kasutavad seda tahtlikult lahtistina, kuid on üks probleem. Stimuleerides kohvi abil soolestiku motoorikat, aitame kiirendada ka mao tühjenemist, mille tulemusel läheb mittetäielikult seeditud toit kiiresti maost peensoole. Sel juhul on kohvi kahjustus see, et see raskendab toitainete ekstraheerimist toidust ja suurendab seedetrakti põletikuliste protsesside tõenäosust, mida arutasime eespool. Kas kasutate kohvi koos kofeiiniga või ilma, see ei oma tähtsust ning mõlemal juhul on kohvil lahtistav toime ja see mõjutab seedet negatiivselt.

5. Mineraalide ja kohvi imendumine

Inimestel, kes joovad palju kohvi, võib kehas puudu mineraalidest, isegi kui nad söövad mineraalirikkaid toite või võtavad toidulisandeid. Sel juhul seisneb kohvi kahjustus selles, et see jook mõjutab negatiivselt raua imendumist seedetraktis ning soodustab kaltsiumi, tsingi, magneesiumi ja teiste oluliste mineraalide leostumist.

Ehkki kõik need mineraalid on hea tervise säilitamiseks hädavajalikud, võib nende puudus põhjustada mitmesuguseid haigusi. Näiteks võib ainult kaltsiumi puudus põhjustada enam kui 150 erinevat haigust ja kohv peseb selle kehast välja üsna tugevalt..

Kui olete endiselt kohvisõber, peate oma dieeti lisama rohkem kaltsiumi ja muude mineraalide rikkaid toite või alustama mineraalirikaste preparaatide võtmist. Lisateave õige kaltsiumi vormi valimise kohta..

6. Akrüülamiid kohvis

Akrüülamiid on kantserogeenne (vähki põhjustav) aine, mis moodustub kohvioa röstimisel. Mida tumedamad on kohviterad, seda kõrgem on nendes akrüülamiidi sisaldus. USA-s tunnistati kohvi kõigi selle toiduainete hulgas selle ohtliku kemikaali üheks peamiseks (sealhulgas kiirtoidu) allikaks. Kohvi kahjustus on ilmne - akrüülamiid aitab kaasa vähi arengule. Lugege ka onkoloogia ennetamise ja selle esinemise põhjuste kohta..

7. Kohv, stress ja pinged

Suur kogus tarbitud kohvi aitab kaasa stressihormoonide - kortisooli, adrenaliini ja norepinefriini - vabanemisele. Need kemikaalid suurendavad südame löögisagedust, vererõhku ja vaimset stressi. Enne söömist tassi kohvi joomine põhjustatud stressihormoonide järsk tõus häirib seedeprotsessi. Kui teie närvisüsteem on ärritunud, raiskab keha energiat muuks otstarbeks, mille tagajärjel kulub seedimiseks liiga vähe energiat.

Ja lõpuks häirib kohvis sisalduv kofeiin gamma-aminovõihappe metabolismi. See aminohape on neurotransmitter, mis osaleb meeleolu ja stressitaseme reguleerimisel. Samuti on see seedetraktile rahustav. Teie tuju ja seedesüsteem on imeliselt ühendatud. Kahjuks põhjustavad kohvi kahjustused mõlemad kofeiini kõrge sisalduse tõttu selles..

Paljud inimesed on kohvist nii kiindunud, et ei taha lihtsalt kuulata midagi selle kahjulikkuse ja terviseprobleemide kohta, mida see võib põhjustada kontrollimatu kasutamise korral. Seda materjali lugedes võib teil tekkida tunne, et peate vähendama joodava kohvi kogust või isegi loobuma sellest täielikult. Kohvi kahjustus on piisavalt suur ja tasub kaalude ühele küljele panna - selle suurepärane maitse ja mõju ning teisele - oma tervis. Mõtle selle üle.

Kas see artikkel oli teile kasulik? Jagage seda teistega!

Kohvi kahjustused. Faktiline väide

Kosutav hommikune jook on tänapäevase inimese lahutamatu osa. Ilma selleta ei saa paljud koguda, keskenduda ega vähemalt ärgata. Kuid kas kohv on ohutu? Selle joogi kasutamise kohta on loodud palju müüte: öeldakse, et see võib põhjustada südameinfarkti ja insuldi, põhjustada vähki, mõjutada liigse kehakaalu ilmnemist. Milline teaduslik alus on nende väidete all? Mis kahju võib meie keha kohvist saada? Proovime selle välja mõelda.

Tass kohvi hommikul: rõõmsameelsus, millele järgneb langus

Kuidas juhtus, et inimene hakkas kohvi jooma? Legendi kohaselt on üks karjane märganud: kui tema kitsed närivad ühe põõsa juurest marju ja lehti, jooksevad nad rõõmsalt heinamaal ringi ega saa öösel magama jääda, ehkki selleks ei paistnud olevat mingit põhjust. Nii avastati kohvi toonilised omadused. Kuid algselt ei valmistatud sellest mitte jooki, vaid toitu: jahvatatud terad praeti juustu või kodujuustuga ning veeretati seejärel pallidesse ja sõi.

Selle toonilised omadused on seotud kõrge kofeiini sisaldusega. Kofeiin on psühhostimulant. Sellel on närvisüsteemi stimuleeriv toime, kuid ainult mõnda aega. Poole tunni jõulisuse võib asendada letargia, apaatia ja ärrituvusega.

Ja kui te harjutate hommikuti liiga sageli "kohvitseremooniaid", võite lõppeda kroonilise väsimussündroomi ja isegi depressiooniga. Selle joogi korrapärase ja kontrollimatu kasutamise korral võib inimene sattuda sõltuvusseisundisse. Hommikuse „doosi“ puudumine võib inimesele tõelist ebamugavust tekitada. Ja kuna keha harjub kofeiiniga ja lakkab sellele reageerimast, joob inimene sama efekti püüdes üha sagedamini jooki.

kohvi kasu või kahju, kohvi mõju

Saladus on see, et kofeiin ei lisa energiat väljastpoolt. See paneb keha ära kasutama varusid, mille ta kõrvale paneb "hädaolukorra jaoks". 3-6 tunni pärast asendatakse elujõud ja keskendumisvõime apaatia ja letargiaga. Kui töötaja jõi varahommikul kontoris palju kohvi, siis pärastlõunaks muutub ta täiesti töövõimetuks. Seetõttu pole inimese erakordne etendus “kofeiini all” midagi muud kui illusioon.

Kohvi joomine kahjustab seda, et see vähendab üldist jõudlust. Jah, ta suudab lühikese aja jooksul ebaloomulikult energiat suurendada. Kuid üldine jõudlus on väiksem. Seetõttu ei saa seda kasutada kontrollimatult ja piiramatult.

Teadlaste tõestatud musta kohvi kahjustus võib selle joogi andmisest keelduda, kuna:

• Kohvitassist tulenev lühiajaline energia juurdevool toob kaasa üldise jõudluse languse,
• kofeiini mõjul langeb keha stressi seisundisse, mille korral seedimine halveneb,
• kohv võib põhjustada sõltuvust ja võõrutussündroomi (näiteks "purunemine").

Lisaks võivad kohvi joomise tagajärjed olla südame-veresoonkonna süsteemi häired, onkoloogia ja vedeliku tasakaalustamatus kehas.

Kohv põhjustab veresoonte seinte kontrollimatut kokkutõmbumist. Nõrga kardiovaskulaarse süsteemi korral võib see põhjustada tõsiseid terviseprobleeme. Üksik jook võib tõsta vererõhku 10 mmHg võrra. On olemas vanus ja tingimused, kus sellel arvul võib olla otsustav mõju..

Onkoloogiauuringutega seotud rahvusvahelised organisatsioonid on kofeiini klassifitseerinud kantserogeenina kolmandas rühmas. See tähendab, et teoreetiliselt on aine võimeline esile kutsuma kasvajarakkude arengut. Terades röstimisel moodustub keemiline ühend akrüülamiid. See on kantserogeen. Mida tugevam on röstimisaste, seda rohkem akrüülamiidi toodetakse saadud tootes. Seetõttu peetakse Ameerika Ühendriikides, kus elanikkond on kohvisõltuvusest palju rohkem sõltuv, kui meie riigis, seda akrüülamiidi kõige hävitavamaks allikaks peetakse seda jooki.

kohvi kasu või kahju, kohvi mõju

Kohvi kahjustus kehas vee tasakaalu säilitamise protsessides on teaduslikult tõestatud fakt.

Kuna see on üsna tugev diureetikum, aine, mis aitab vedelikku kehast välja viia. Muidugi, mõnes olukorras on sellised ravimid ette nähtud spetsiaalselt vedeliku ringluse aktiveerimiseks kehas. Kuid suvises kuumuses või kuumas ruumis muutub selline kofeiini mõju kahjulikuks. Selle diureetilist toimet tasub kaaluda. Lõppude lõpuks ei täida selline jook vedeliku tasakaalu. Janu kustutamine tassi kosutava joogiga on lihtsalt illusioon. Kohv võib põhjustada dehüdratsiooni. Vedeliku puudus kehas kutsub esile tõsiseid häireid. See nähtus provotseerib limaskestade kuivamist ja selle tagajärjel kohaliku immuunsuse langust. See tähendab, et nina, silmade ja suu limaskestad lakkavad mikroobe pidamast. Selle kõige silmatorkavam ilming on viirusnakkuste esinemissageduse suurenemine. Külmetuse, konjunktiviidi või stomatiidi saamise oht suureneb märkimisväärselt. Limaskestade kuivamine võib põhjustada halba hingeõhku, silmade kuivust, neelamisel ebamugavusi.

Kohvi diureetiline toime võib kriitiliselt mõjutada vanemate inimeste tervist. Kuid ohtlikum on kohvi mõju lihasluukonnale. Jook soodustab kaltsiumi leostumist luudest. Ja vanas eas on luustik väga habras. Samal põhjusel ei soovitata jooki lastele ja noorukitele luude aktiivse moodustumise perioodil. Sellest peaksid hoiduma ka rasedad, kes kulutavad aktiivselt kaltsiumi lapse luustiku panemisele..

Ergutav jook mõjutab seedimisprotsesse. See provotseerib soolhappe vabanemist maos. See on ette nähtud toidu seedimiseks. Kui seda toodetakse kontrollimatult ja korraga, võivad inimesel tekkida seedeprobleemid: puhitus, kõhupuhitus, gastriit, haavandid ja kõrvetised.

Samuti võib kohv olla lahtistav. Täpsemalt kiirendab see toidu maost soolestikku viimise protsessi, isegi kui see pole täielikult seeditav. See häirib toitainete imendumisprotsesse..

kohvi kasu või kahju, kohvi mõju

Millist kahju toob kohv inimkehale tervikuna? Siin on faktid, mis panevad mõtlema:

• kohv võib tõsta vererõhku ja põhjustada südameprobleeme,
• inimesel, kes lisab seda sageli oma dieeti, on kõrge vere kolesteroolisisalduse oht,
• kohv on kantserogeen,
• on diureetilise toimega, mis võib põhjustada kehas vee tasakaalu rikkumist,
• vedelikuvaegus võib põhjustada kohaliku immuunsuse langust, põhjustada sagedasi külmetushaigusi ja põhjustada probleeme limaskestadega,
• kohv leostab luudest kaltsiumi ja võib põhjustada osteoporoosi,
• kohv mõjutab negatiivselt seedimist.

Lahustuv ja kofeiinivaba kohv: kahjulik tervisele

Niisiis, kosutava joogi peamine toimeaine on kofeiin. Ja enamik negatiivseid mõjusid on sellega seotud. Seetõttu on kohvisõprade seas, kes otsustavad oma sõltuvuse lõpetada, kofeiinivaba kohvivalik nii tavaline.

Selle liigi avastamise ajalugu on seotud ka legendiga. Üks kaupmeestest vedas kohviterasid laevale hilisemaks müügiks. Reisi ajal ujutas lasti merevesi. Kui märjad kotid olid kuivatatud, terad purustatud ja pruulitud, selgus, et joogi meeldiv maitse oli säilinud ja selle kosutav omadus oli kadunud..

Nüüd on see spetsiaalselt kofeiinivaba. Kuid tasub kaaluda, et kofeiin ei kao joogist täielikult. Selle sisu on palju väiksem.

kohvi kasu või kahju, kohvi mõju

Tüüpiline näide: inimene joob 5 tassi päevas ja on mures, et see võib teda kahjustada. Seetõttu vahetub ta kofeiinivaba joogi vastu. Selle tulemusel joob ta nüüd 15 tassi päevas ja saab endiselt sama annuse kofeiini. Seetõttu ei ole kofeiinivaba kohv imerohi. Ta on võimeline avaldama kõiki samu negatiivseid mõjusid, ainult vähendatud kujul..

Teine joogiliik on lahustuv kohv. Selle saamise meetod on järgmine. Tavalistest ubadest valmistatakse kõrge kontsentratsiooniga jook, mis seejärel kuivatatakse pulbri või graanulite saamiseks. Neid graanuleid on lihtsam transportida, need on odavamad ja suudavad kauem säilitada oma maitset. Kuid lahustuva sordi ettevalmistamine läheb tavaliselt teraviljaks, madala kvaliteediga või halva kvaliteediga. Seetõttu on selle tooraine tavaliselt palju madalama kvaliteediga.

Lisaks on lahustuva kohvi ergutav toime palju nõrgem, kui mitte täielikult kadunud..

Teravilja ülemine kiht sisaldab kofeiini ja sisemine osa teobromiini, ütles dr Aleksei Kovalkovsky. - Nad käituvad erinevalt. Kofeiin ahendab kehas veresooni ja laiendab neerude veresooni ehk toniseerib ja omab diureetilist toimet. Teobromiin on vastupidine. Lahustuvas kohvis on alati rohkem teobromiini, sest osa kofeiinist läheb farmaatsiatööstusele. Autojuhid joovad enne lendu sageli lahustuvat kohvi ja linnast 30 km kaugusel asuvad õnnetused. On unine efekt.

Näib, et kui kosutavat efekti pole, siis peaks kohvi kahjustamine kaduma? See ei ole tõsi. Teobromiinil on peaaegu kõik kofeiini negatiivsed mõjud, välja arvatud need, mis on seotud toonilise toimega..

kohvi kasu või kahju, kohvi mõju

Kohvikahjustus naistele

Teine lugu on toonilise ravimi mõju naise kehale. Eriti mõjutab see raseduse ajal. Nagu juba mainitud, võib sel naisorganismi raskel perioodil kohvi keha kaltsiumivarud märkimisväärselt kahandada. Kuid see aine on laste skeleti ehitamiseks äärmiselt vajalik!

Tooniline aine on võimeline tungima platsenta. Niisiis, milliseid muid negatiivseid tagajärgi arstid täheldavad, kui lapseootel ema kuritarvitab kofeiiniga jooke?

1. Kaltsiumi leostumine emalt.
2. Lapse südame löögisageduse suurenemine.
3. Platsenta vereringe vähenemine. Selle tagajärg võib olla aneemia tekke oht. Selle tagajärjel ei saa laps hapnikku, mis on vajalik keha kõigi elutähtsate süsteemide ja eriti aju moodustamiseks. Aneemia võib põhjustada enneaegset sünnitust. Ja pärast neid suureneb nakatumise tõenäosus.
4. Loote füüsilise arengu aeglustamine. Kehamassi defitsiidiga lapse sündimise oht.
5. Suurenenud risk haigestuda südamehaigustesse.

Lisaks tasub meeles pidada, et kohvi kõik negatiivsed mõjud südame-veresoonkonnale ja kuseteede süsteemidele jäävad kehtima. Kuid raseda naise jaoks võib vähim rõhu tõus või vedeliku puudus kehas lõppeda surmaga!

Kohvikahjustus meestele

Juba iidsetest aegadest peetakse kohvi kõige tugevamaks afrodisiaakumiks. See toniseerib ja erutab ning sellel on positiivne mõju meeste potentsile. Kuid ka sellise potentsi tõstmise vahendi kuritarvitamine pole seda väärt..

kohvi kasu või kahju, kohvi mõju

Kohvi kahjustus meestele seisneb selles, et see sisaldab taimset päritolu aineid, mis sarnanevad naissuguhormoonidega - östrogeenidega. Need omakorda suudavad testosterooni tootmist alla suruda..

Muide, selles osas on looduslik jook vähem kahjulik kui kofeiinivaba. Köögiviljade harmoonilised kofeiini eraldamise ajal ei eemaldu ning töödeldud kohv, millel puuduvad kosutavad omadused, provotseerib meest rohkem jooma. Seetõttu saab mees vähem kofeiini saades palju rohkem östrogeenidega seotud aineid.

Vanusega muutuvad mehed südame-veresoonkonna haiguste suhtes vastuvõtlikumaks. Seetõttu võib kohvi tooniline toime mõjutada nende keha saatuslikult. Nõrgad veresoonte seinad ei pruugi toonilist mõju taluda.

Kuidas kohvist keelduda?

Inimesed, kes otsustavad oma sõltuvuse toonilisest joogist üle saada, tunnistavad: kohv ei ole sigaret. Sellest harjumusest saate järk-järgult loobuda. Võite alustada väikesest, kuid ärge unustage peamist eesmärki.

1. Lõpetage end vähemalt nädalavahetustel kuuma joogiga cheering. Tänapäeval ei vaja te tõepoolest suurenenud töövõimet ja aktiivset energiat. Ebatervislik erksus pärast tassi kohvi võib häirida tervislikku puhkust või head und..
2. Asenda kohv teega. Tees on ka kofeiini ja see on ka võimeline avaldama kosutavat toimet. Kuid siin sisaldab toonik palju vähem. Järk-järgult peate minema üle mineraalveele, mahladele ja kompotidele. Lõppude lõpuks pole tee ka imerohi. Ja see sisaldab kahjulikke aineid ning sellel võib olla ka diureetiline toime..
3. Hankige endale uus ärkamisrituaal. Kui olete kogemustega kohvisõber, siis märkasite kõige tõenäolisemalt, et olete kofeiiniga harjunud ja ta ei suuda enam teie jaoks oma kosutavat mõju avaldada. Võib-olla ärkad sa just sellepärast, et joo kruus midagi kuuma. Las see on kuumutatud kompott, puljong või lihtsalt vesi.
4. Proovi piisavalt magada. Sageli pole kehva tervise põhjus kohvi keeldumisest, vaid kroonilisest unepuudusest. Harjumine minna varakult magama. Ja hommikul proovige laadimiseks või jooksmiseks aega võtta. See ärkab paremini kui kunstlik psühhostimulant.

Niisiis, "kohvisõprade" ümber on palju müüte. Enamik neist on tõsi. See mõjutab mitmetähenduslikult närvisüsteemi, on võimeline põhjustama kõrvalekaldeid südame-veresoonkonna töös. Kohv on vastunäidustatud rasedatele ja vanemas eas inimestele. See võib põhjustada seedetrakti häireid. Teadlased panid selle hulka paljudes kantserogeenides. See jook võib põhjustada kehas vee tasakaalu rikkumist ja selle tagajärjel põhjustada sagedasi külmetushaigusi, probleeme limaskestadega ja kohaliku immuunsuse üldist langust. Kuid kõige tähtsam on see, et selle joogi regulaarse kuritarvitamise korral kaotab see täielikult oma kosutavad omadused. Kõik, mida inimene oma kontrollimatu tarbimisega võib saada, on sõltuvuse ja võõrutussündroomi vormid (“purunemine”). Seetõttu on parem asendada see kunstlik elujõuallikas tervislikumate alternatiividega: täielik uni, hommikused treeningud või sörkjooks ja tervislikud joogid, näiteks mineraalvesi.

Kuidas kohv inimese keha mõjutab

Ülemaailmsel kohviarmastusel on palju häid seletusi. Joogil on suurepärane, mitte midagi maitset ja aroomi. Ja “must kuld” tekitab koos meiega huvitavaid “trikke”: elavdab, annab jõudu, annab toone. Mis on kohvi sellise mõju salakeha inimkehale, mis on selle kestus, aga ka kohvi joomise muude nüansside osas - lähemalt ülevaates.

Ergutav komponent ja selle tegevus

Tuttav kehatoon, joobes kohvitassist tulenevad kõrged meeleolud - see kõik põhjustab kofeiini. Muide, seda on lahustuva joogi koostises palju vähem. Seda alkaloidi leidub ka paljudes teistes toodetes: kakaos, tees, kolas.

Kuidas see juhtub?

Uinumist ja ärkvelolekut kontrollivad ajus olevad spetsiaalsed retseptorid. Adenosiiniks nimetatud aine paneb inimese magama. Kuid kohv, mille molekulaarstruktuur on lähedane adenosiinile, asendab seda ainet, mitte võimaldades sellel jõuda samadesse retseptoritesse. Tulemus - soov magada kaob. See kohviefekt kestab umbes 5 tundi. Seetõttu on parem juua juua hiljemalt 6 tundi enne magamaminekut..

Inimeste reaktsioonid kosutavale joogile on individuaalsed, kuid need võib kokku võtta järgmises loetelus:

• unisus kaob, aju ja füüsilised funktsioonid on aktiveeritud;
• vereringe suureneb, vererõhk tõuseb, südamepekslemine suureneb;
• paraneb ainevahetus, ilmneb isu.

Huvitav fakt: haruldaste inimeste kategoorias on kohvi toimemehhanism täiesti vastupidine. Nad tunnevad lagunemist, unisust. Kõigi geneetiliste tunnuste põhjus. Just see, et uneretseptorite asemel blokeerib kofeiin teisi - jõulisuse andureid.

Tegevuse aeg

Kofeiin eritub tavaliselt maksimaalselt 3 tunni jooksul. Kuid selle poolestusaeg kestab keskmiselt 5 tundi. Sel ajal on uneretseptorid endiselt blokeeritud. Joogi maksimaalne toime langeb reeglina esimesel 15–45 minutil pärast joomist.

Enamik tunneb sellel perioodil tugevat tooni. Kuid mõne inimese jaoks hakkab kohv toimima tunni pärast, mitte varem. Mõnikord ilmneb kofeiini aktiivse mõju ajal inimesel närvilisus, energia purunemine, urineerimise vajadus. Kuid need ilmingud kaovad tavaliselt koos alkaloidi hävimisega. Erand - kofeiinitundlikkuse juhtumid.

Tähelepanu! Kohvi mõju on võimatu laiendada. Esimene tassipaar blokeerib uneretseptorid mitmeks tunniks. Lisaosa ei suuda neid mõjutada, aga südame peal - väga!

Mõju närvisüsteemile ja ajule

Arstid märgivad kohvi positiivset mõju närvisüsteemile ja ajule. Kofeiin stimuleerib ajurakke väga kiiresti, sundides neid aktiivselt töötama. Närviimpulsid kiirenevad, selle tagajärjel on inimene teavet palju paremini neelanud ja töötanud. Närvisüsteemi toonuse tõttu suureneb tähelepanu kontsentratsioon, paraneb mälu. Tass kanget kohvi vahetult enne eksamit on väga mugav.

Nagu juba mainitud, on tooniline efekt lühiajaline. Aja jooksul muutub kohvi mõju ajule ja närvisüsteemile vastupidiseks. Sama asi juhtub kofeiini sagedase kasutamisega suurtes annustes. Keha muutub sõltuvaks välisest stimulatsioonist. Kuni järgmise portsjoni saabumiseni on inimene kurnatud, unine, unine.

Sõltuvus võib avalduda koos teiste sümptomitega:

• krooniline väsimus;
• närvilisus, karastus;
• lihasvalu
• peavalud;
• iiveldus.

Kohvi liigne armastus on närvisüsteemi jaoks väljakannatamatu koorem, see tähendab pidev närvipinge. Vastuvõetavate standardite mittejärgimine võib põhjustada unepuudust, vaimseid ja neuroloogilisi probleeme..

Yin-yangi kohv

Ausa soo esindajad duši kosutava joogiga olid palju õnnelikumad kui tugev pool. Kui järgite vastuvõetavaid norme (kuni 3 tassi päevas), mõjub kohv naise kehale eranditult kasulikult. Need imelised terad võivad päästa naised ilmastiku ja rõhu tõusust põhjustatud migreenide eest. Huvitavam on teadlaste hiljutised uuringud. Selgub, et naised, kes joovad regulaarselt kohvi, saavad 20% vähem tõenäosust peitevähi tekkeks!

Kõik sõltub jällegi kogusest. Kofeiini kuritarvitamine hävitab naise niigi nõrga närvisüsteemi. Ärge unustage negatiivset mõju naha värvile ja seisundile..

Seoses meeste sõprusega kohvi suhtes erinevad teadlaste arvamused radikaalselt. Ameerika Ühendriikide teadusministrid väidavad, et jook viib järk-järgult potentsi ja seksuaalse iha vähenemiseni. Nad selgitavad seda naissuguhormooni östrogeeni kuhjumisega kehas.

Brasiilia arstid esitasid täpselt vastupidise väite: kofeiin mõjutab meeste libiido positiivselt. Samuti usuvad nad, et see alkaloid stimuleerib sperma aktiivsust. Nii et tass kohvi on suurepärane abistaja viljastumisel.

Raske on kindlaks teha, kummal arstidest on õigus. On selge, et ameeriklased pidasid silmas sagedast joomist ja suuri jooke. Soovitame teil piirduda paari-kolme tassi aromaatse kohviga päevas ja usaldage Brasiilia teooriat. Sest ta kõlab nii positiivselt!

Kohvi kahjulikkus ja kasu tervisele

Inimkond on pikka aega kohvi joonud ja selle aja jooksul ilmus joogile palju austajaid ja vastaseid, sealhulgas kuulsate ajalooliste tegelaste seas. Üks esimesi vene kohvisõpru oli keiser Peeter I, kes sundis oma kaaslasi sõna otseses mõttes iga päev kohvi jooma, mis aitas suuresti kaasa joogi reklaamimisele Venemaal. Kohv jõudis meile Araabia idast, kus selle tarbimiskultuur on endiselt laialt levinud. Joogil on juba ammu positiivne mõju inimkeha heaolule ja jõudlusele. Jook on ümbritsetud mitmesuguste legendide ja kuulujuttudega, sealhulgas äge arutelu kohvi eelistest inimese organismile ja selle mõjust tervisele. Lõputu sõda tee ja kohvi tootjate vahel aitab kaasa vastaste ja toetajate raevukale poleemikale.

Kus varitseb tõde? Tervisliku eluviisi pooldajad suhtuvad selle joogi kasutamisse negatiivselt. Teisest küljest ei takista arstid kohvi kui suurepärase tooniku levikut. Milline on joogi mõju organismile ja milline on kohvi kahjulikkus ja kasu tervisele??

Mis sisaldab kohvi

Klassikaline kohv on looduslik jook, mis on valmistatud türgis röstitud, jahvatatud ja pruulitud kohvipuuubadest. Lahustuv ja roheline kohv on eraldi joogid, kuid räägime neist ka.

Kohvi mõju kehale määravad mitmed ained. Kofeiini ja teofülliini alkaloidide kõige selgem mõju inimesele.

Kofeiini on meditsiinilisest aspektist üksikasjalikult uuritud. Sellel on põnev mõju närvisüsteemile, mis väljendub keha aktiivsuse suurenemises, eeskätt aju ja kardiovaskulaarsüsteemi töös. Sünteetilised kofeiinipreparaadid ergastavad aju vasomotoorseid ja hingamiskeskusi, suurendavad selle koore aktiivsust ja närviimpulsside ülekandmist.

Meditsiinis kasutatakse kofeiini järgmistel eesmärkidel..

1. Funktsionaalse südamepuudulikkusega on see ette nähtud südame aktiivsuse suurendamiseks - kofeiin ahendab veresooni, kiirendab südamelööke, tõstab vererõhku šoki tingimustes.
2. Hingamise stimuleerimiseks.
3. Närvisüsteemi stimuleerimise vahendina nakkushaiguste ja mõnede südamehaigustega seotud kesknärvisüsteemi funktsioonide allasurumisel.
4. Mürgituse korral, millega kaasneb kesknärvisüsteemi tooni langus, südame- ja hingamisteede aktiivsuse pärssimine.
5. Migreeni korral on see näidustatud aju spasmi leevendamiseks.

Ja ka kofeiin suurendab töövõimet ja stressiresistentsust, stimuleerib õnnehormooni (serotoniini) tootmist kehas. Kuid te peaksite teadma, et kofeiini üks negatiivseid omadusi on narkomaaniaga sarnase sõltuvuse ja sõltuvuse teke.

Puhas vormis teofülliini kasutatakse infektsioonide ja mürgistuste korral diureesi tugevdamiseks. Samuti leevendab ta spasme bronhides.

Lisaks sisaldavad röstitud kohvioad:

• tanniinid - kokkutõmbavad ained, annavad teradele mõru maitse;
• Kofeool - parandab vereringet väikestes anumates, vähendab kolesterooli;
• P-vitamiin - parandab veresoonte seina seisundit;
• klorogeenhape - mõjutab soodsalt valkude metabolismi;
• eeterlikud õlid - need annavad joogile ainulaadse maitse ja aroomi.

Kokku leiti kohviubadest üle tuhande bioloogiliselt aktiivse komponendi, mis mõjutavad märkimisväärselt ainevahetust, sealhulgas aminohapped, alkaloidid ja orgaanilised happed. Seetõttu määrab kohvi mõju kõigi selle koostisosade kombinatsioon. Uurime välja, kuidas kohvijook mõjutab meie keha põhisüsteeme ja mida võib kohv inimkehale kahjustada..

Mõju südamele ja veresoontele

Kohvijoogi joomise keeldu kuulevad eeskätt hüpertensiooniga patsiendid ja südame isheemiatõbi põevad inimesed. Kuidas mõjutab tass kohvi südame-veresoonkonda?

1. Kuidas kohv survet mõjutab? On hästi teada, et pärast joogi joomist tõuseb korraks vererõhk ja pulss suureneb. Kuid mitte kõik pole nii lihtne. Neile, kes seda pidevalt joovad, seda efekti ei täheldata. Ja neile, kes ei kohvi üldse, on vererõhu tõus isegi pärast kofeiinivaba jooki. Nii et mõte pole mitte niivõrd kofeinis, kui kohviubade teistes koostisosades. Ja tuleb ka märkida, et kofeiin kipub tõstma madalat vererõhku, kuid jätab normaalse samaks. Uuringud on näidanud, et kohvijoojatel, kes tarbivad vähem kui 5 tassi päevas, ei teki hüpertensiooni. Kuid enam kui 6 tassi kasutamisel on vererõhu püsiv tõus tagatud. Nii et hüpertensiivsetel patsientidel on võimalik kohvi juua, kuid peaksite piirduma 1–3 tassiga päevas ja keskenduma oma heaolule.
2. Kuidas kohv südant mõjutab? Koronaarhaigust põdevatel inimestel ei soovitata kohvijooke juua. Ja siinkohal pole oluline ainult mõju kofeiini anumatele, vaid ka selle mõju kogu kehale. Südamehaiguste riski osas neil, kes joovad regulaarselt 6 või enam tassi päevas, uuringutes statistilist olulisust ei leitud. Märgiti, et kohvisõprade rühmas tuvastatakse südame isheemiatõbi umbes 1% rohkem. Ja ka teadlased väidavad, et kohvitarbimise soovitatud annuste ületamine põhjustab arütmia (südame rütmihäire) arengut.
3. Kuidas kohv veresooni mõjutab? Kofeiini mõju veresoonkonnale on tõenäolisemalt positiivne kui negatiivne. Kohvi kasutamine mõistlikes kogustes parandab kudedes mikrotsirkulatsiooni ja avaldab soodsat mõju veresoonte seinale. Eelkõige soovitab südamehaigustega tegelev Euroopa meditsiiniringkond jooma paar tassi päevas iga päev lisaks ateroskleroosi kolesterooli dieedile.

Mõju närvilisele tegevusele

Teine oluline aspekt, mille huvides see jumalik jook tegelikult purjus on - närvisüsteemi aktiivsuse stimuleerimine kofeiiniga. Mõju väljendub töövõime suurendamises, väsimuse vähendamises, elujõulisuse ja mõtteprotsessi aktiveerimises. Usaldusväärselt tõestatud Parkinsoni tõve riski vähenemine 4 või enama tassi joogiga päevas.

Närviprotsesside ülemäärane stimuleerimine on aga närvisüsteemi ammendumine. Seda nähtust uuris 20. sajandi alguses ka tuntud vene füsioloog I. P. Pavlov. Pärast teatud inimese jaoks individuaalse stimulatsiooni läve ületamist toimub vastupidine reaktsioon:

• letargia;
• letargia;
• unisus;
• ja isegi depressiivsed seisundid.

Selle efekti vältimiseks ei ole soovitatav ületada kuut tassi päevas..

Toime neerudele

Kuidas kohv neerusid mõjutab? Joogil on väljendunud diureetiline toime. Üldiselt võib seda seostada positiivsete omadustega, kuid dehüdratsiooni vältimiseks on vaja hoolikalt jälgida vedeliku tarbimist.

Pärast iga kofeiini sisaldavate toodete tarbimist on soovitatav regulaarselt vedelikukaotust täiendada, jooma klaas vett.

Seedeelundkond

Kuidas kohv mõjutab magu ja soolestikku? Tühja kõhuga ei soovitata seda juua ilma lisaaineteta. Ja ka peate seda jooki kasutama ettevaatlikult neile, kes kannatavad gastriidihoogude all - kohvijook põhjustab limaskesta ärritust ja suurendab maomahla sekretsiooni. Sel põhjusel on parem juua kohvi hommikul küpsiste või võileibadega. Samuti suurendab jook teiste seedemahlade tootmist, mis võivad olla ohtlikud pankreatiidi korral..

Positiivne punkt - jook aktiveerib soolestiku motoorikat ja sellel on kerge lahtistav toime.

Mõju maksale

Kuidas kohv maksa mõjutab? Joogi kahjulik mõju maksale puudub.

Leiti, et regulaarne mitte rohkem kui 4 tassi kasutamine päevas aitab sapipõie puhastada ja võib olla sapikivitõve profülaktika..

Ainevahetuse toimed

Kohviubades sisalduvad bioloogiliselt aktiivsed ained mõjutavad peaaegu kõiki ainevahetuse aspekte. Arvatakse, et jook tugevdab antioksüdantide kaitset ja avaldab kaudselt vähivastast toimet. Selleks kasutage seda rohkem kui kolm tassi päevas.

Samuti on usaldusväärne, et kohv hoiab ära II tüüpi suhkurtõve ja on näidustatud olemasoleva haiguse korral.

Kuidas kohv mõjutab vere kolesteroolisisaldust? Joogil on kaudne mõju rasvhapete metabolismile, samal ajal kui vere kolesteroolisisaldus väheneb.

Kohvi kahjulikest ilmingutest on kõige olulisem suurenenud urineerimine, mille tagajärjel pestakse kehast välja kaltsium ja vähemal määral ka muud mineraalid. Sel juhul kannatavad luukoe, hambad, juuksed ja küüned. Seetõttu on neil, kes joovad kohvi iga päev, soovitatav lisada dieedile spetsiaalseid kõrge kaltsiumisisaldusega toite või võtta apteeki.

Veel üks joogi negatiivne omadus on see, kuidas kohv mõjutab näonahka. Vasodilatatsioon häirib naha värvi ja struktuuri, eriti selle kõige õrnemates piirkondades.

Kuidas kohvi juua

Üldiselt võime järeldada, et peate jooki mõistlikes kogustes jooma. Mitu tassi kohvi võib päevas juua, ilma et see kahjustaks teie tervist? See sõltub paljudest teguritest - kohvi tüübist, kohvioa röstimisastmest, lisaainetest valmis joogis. Lisaks sellele määrab joogi mõju kehale individuaalne reaktsioon ja üldine tervislik seisund. Soovitatav keskmine annus ei ole suurem kui 3-4 tassi päevas.

Tavaliselt keskenduge kofeiini igapäevasele tarbimisele. Ühes tassis sisaldab see 80–120 mg. Päevas võib tarbida 300–500 mg..

Rasedad naised ei tohiks WHO soovituste kohaselt ületada 200–300 mg kofeiini ööpäevast tarbimist. Siin peate arvestama kogu kofeiiniga, mis siseneb kehasse (šokolaad jne).

Keha tajumist mõjutavad ka erinevad joogi valmistamise meetodid. Näiteks toimib espresso teravamalt kui türgi kohv. Muutke veidi joogi ja erinevate lisandite omadusi.

1. Piim. Piimaga kohvi eeliseks on see, et see seob tanniine, muutes joogi pehmemaks. See toidulisand on suurepärane lahendus inimestele, kelle kõht ei taju puhast kohvi. Piimaga kohvi kahjustamine seisneb võib-olla ainult joogi kalorisisalduse suurendamises. Seda peaksid arvestama dieedi järgijad..
2. Meega kohvi eelised. Mesi täiendab jooki täiuslikult, kompenseerides mineraalainete (va kaltsium) kadu.
3. Kohvi kasutamine sidruniga. Sidrunhape neutraliseerib osaliselt kofeiini. See on väljapääs neile, kes armastavad kohvi, kuid kardavad saada suurt annust kofeiini. Lisaks on sidrun heaks C-vitamiini allikaks..
4. Kaneeli ja kohvi eelised. Kaneel on traditsiooniline maitsestamine erinevate kohvi valmistamise viiside jaoks (Viini, Türgi). Kaneel kaneeli ja ilma suhkruta on suurepärane viis kaalu langetamiseks. Kuid tuleb meeles pidada, et kaneeli ei soovitata rasedatele, maksa- ja neeruhaigustega, kõrge vererõhuga inimestele.

Mis veel kohvi kahjustab

Oleme juba leidnud, et kohvi kuritarvitamine võib viia kõige negatiivsemate tagajärgedeni, kuni üledoosini. Regulaarne kofeiini tarbimine päevas üle 1 000 mg põhjustab närvisüsteemi ammendumist ja mõjutab negatiivselt kogu keha.

Rohkem kui 15 tassi päevas joomine võib põhjustada tõsiseid rikkumisi:

• hallutsinatsioonid;
• neurootilised nähtused;
• krambid
• kõhuvalud;
• oksendamine
• temperatuuri tõus;
• tahhükardia;
• õhupuudus.

Kofeiini surmav annus on 10 grammi, mis vastab umbkaudu 100 tassile kohvi.

Samuti on kasulik teada, et kofeiin põhjustab ravimiga sarnast sõltuvust. Tekib võõrutussündroom - kui kohvisõber ei saa tavalist annust, siis kummitavad teda letargia, kehv tuju, peavalud, mis kaovad pärast tassi joomist. Selle joogi täieliku tagasilükkamise korral võib "purunemise" periood kesta umbes kaks nädalat.

Erutavatele inimestele ei soovitata kohvi juua ning mõni tass kohvi, mis on pärast õhtusööki purjus, võib unetuseks muutuda.

Eri tüüpi jookide osas on lahustuva kohvi kahjustus inimkehale rohkem kui loomulik. Kiirjook sisaldab rohkem kofeiini. Ja see põhjustab ka maomahla tugevamat sekretsiooni, mis on vastunäidustatud haavandite ja kõrge happesusega gastriidi korral. Lahustuvat kohvi kasutatakse pisut vähem kui naturaalset kohvi, mis on seletatav toorainete madala algkvaliteedi ja selle töötlemise tehnoloogiaga.

Jooki saate teha ka röstimata kohviubadest. See toode on dieedipidajate seas populaarne. Tõsi, selle maitse ja lõhn erinevad tavalisest maitsest oluliselt. Rohelise kohvi eeliseks on see, et see säilitab röstimise ajal kadunud kasulikke aineid. See puudutab peamiselt klorogeenhapet, mis aitab kaasa liigse rasva põlemisele..

Kohvi kahjulikkus ja kasu naisele

Kõigepealt huvitab õiglast sugu, kuidas kohv mõjutab rasedust ja reproduktiivfunktsiooni. Usutakse, et joogil on võime rasedust vältida. Seetõttu peate sellest hoiduma nii neile, kes plaanivad lapse sündi, kui ka paaridele, kes valmistuvad in vitro viljastamiseks (IVF). Raseduse ajal kohvi joomine pole soovitatav. On tõestatud, et joogi regulaarne kasutamine põhjustab mitmesuguseid tüsistusi:

• raseduse katkemine;
• loote surm;
• vähendab lapse kaalu;
• suurendab raseduse kestust.

Veel üks negatiivne punkt - joogi mõju naiste kehale uurides jõudsid teadlased järeldusele, et healoomuliste rinnakasvajate moodustumise ja kofeiini kasutamise vahel on seos. Pärast kofeiini kasutamise lõpetamist organismis võivad need neoplasmid spontaanselt taanduda.

Menopausiga naiste kohvi kahjustus määratakse selle mõju tõttu kaltsiumi metabolismile. Sellel vanuseperioodil on naise keha eriti tundlik kaltsiumi puuduse suhtes, seetõttu suureneb kohvisõpradel osteoporoosi tekke oht (mis viib rabedate luudeni). Nii et kui kohvist on märkimisväärselt kasu just naiste tervisele, siis pole sellest midagi teada. Väike lohutus õiglase soo esindajatele võib olla kohvi mõju kaalulangusele. Jook stimuleerib ainevahetust tervikuna, suurendades närvisüsteemi toonust ja aitab kaasa kehakaalu langusele. Ja lisaks vähendab rohelise kohvi söögiisu oluliselt.

Kohvi kahjustus ja eelised meestele

Kuid kohvi eeliseid meestele tutvustatakse laialdaselt. Juba ammu on teada, et jook stimuleerib seksuaalset iha, aitab säilitada erektsiooni ja pikaajalist seksuaalset aktiivsust. On mõningaid tõendeid, et kofeiini tarbimisel on positiivne mõju sperma tootmisele munandites. Seega võib kohvi omistada looduslike afrodisiaakumitele. See kõik kehtib ainult tervete meeste puhul. Märgiti, et impotentsusega kohv kuidagi ei avaldu - sellest ei täheldatud suguelundite piirkonnas ei positiivseid ega negatiivseid mõjusid. Seetõttu on vastus küsimusele - kas kohv mõjutab meeste potentsi? - ei saa olla ühemõtteline.

Seal on meestele ja kahju kohvi. Selle liigne kasutamine viib keha küllastumiseni östrogeenidega - naissuguhormoonidega, mis mõjutab meeste tugevust negatiivselt. Muide, lahustuv kohv sisaldab neid rohkem kui naturaalne. Ja ka peate hoiduma joogi joomisest prostatiidiga, kuna sellel on ärritav toime. Arvatakse, et kohvi kuritarvitamine võib selle vaevuse välja vallandada..

Teema lõpus märgime, et kohvi joomine või mitte joomine on igaühe isiklik asi. Plusse ja miinuseid on palju ja peate sellele küsimusele lähenema puhtalt individuaalselt. Neile, kes näevad kohvis rohkem kasu kui kahju, võime ainult soovitada seda imelist jooki mitte kuritarvitada.

Kohvi eelised ja kahju inimeste tervisele

Kohvi omadused: eeliseid ja kahjusid on mitu aastakümmet palju arutanud ja arutanud joogi toetajate ja vastaste vahel..

Keegi ei kujuta ette oma tavalist päeva ilma kohvita, keegi on veendunud, et just kohv mõjub inimkehale toksiliselt ja hävitavalt.

Sageli on aruteludel kommertslik kontekst - joogi populariseerimisest ja selle propagandast huvitatud on nii tootjad kui ka konkurendid, mahlade ja teetoodete tarnijad. Ilmselt ei peatu tõe otsimine pikka aega. Kohv on looduslik toode ja seetõttu on täiesti loogiline, et see võib olla nii kasulik kui ka kahjulik.

Kuidas mõjutab tavaline kohvitass inimkeha ja miks? Analüüsime kõiki objektiivseid plusse ja miinuseid ning lükkame ümber kõige levinumad müüdid joogi eeliste ja ohtude kohta.

Mis on kasulik kohv?

Naturaalse kohvi mõju inimkehale määrab rohkem kui tuhande bioloogiliselt aktiivse elemendi kombinatsioon, millest kõige olulisemad on kofeiini ja teofülliini alkaloidid.

Meditsiiniliste uurimistööde arvukad tulemused on kinnitanud selle psühostimuleerivat toimet, aga ka võimet aktiveerida inimese ajutegevust.

Kofeiini eeliseid ja kahjusid on tänaseks põhjalikult uuritud: meditsiiniline kasutamine on ette nähtud terve rea vaevuste sümptomite leevendamiseks, samas kui aine üledoseerimine võib kahjustada inimkeha..

Pärast röstimist sisaldavad kohvioad mitmeid aminohappeid, vitamiine ja mineraale, mille eelised on vaieldamatud ka inimeste tervisele:

• klorogeenne, kinoiin, oblikhape - osaleb ainevahetuse reguleerimises;
• mineraalsoolad ja mikroelemendid, PP-vitamiin: nende eelis on veresoonte seisundi parandamisel;
• kohvik - selle kasulikkus seisneb õige vereringe seadmises;
• tanniinid ja eeterlikud õlid - mikroelemendid, mis moodustavad terade mõru maitse ja ainulaadse aroomi.

Joogielementide keemiline koostis võib vastavalt varieeruda sõltuvalt sellest, kui palju teravilja tüüpe ja sorte vanillikaste sisaldab, samuti röstimisastmest, vastavalt võib ka joogi kasu või kahju reguleerida.

Samal ajal võivad kõik ülalnimetatud ained sisaldada ka täismahus šokolaadi ja õigesti röstitud kohviube. Kuid neid tuleks kasutada ka mõõdukalt ettevaatlikult - toote eelised ja kahjustused sõltuvad mitte ainult kogusest, vaid ka kohvi mikroelementide sisaldusest kehas..

Kuidas kohv mõjutab kardiovaskulaarsüsteemi?

• Kas kohv on südamele ja veresoontele kahjulik? Veres sisalduv kofeiin suurendab pulssi ja põhjustab tahhükardiat. Tervislikele inimestele pole see sugugi hirmutav ja profisportlastele isegi kasulik. Kuid sel juhul on kohv mõnele hea ja teistele kahjulik. Mitte kõik inimesed ei tunne võrdselt "kohvi" mõju.
• Kas kohv mõjutab vererõhku? Laboratoorsed uuringud ei ole tuvastanud seost hüpertensiooni arengu vahel neil, kes joovad päevas mõõdukat annust jooki - kuni 5 tassi. Negatiivset mõju rõhule täheldatakse kohvi liigtarbimisel - kahju on ilmne, kui juua rohkem kui 6 tassi jooki.

Kes ei peaks jooma? Nii jahvatatud kui ka lahustuva kohvi kasutamise vastunäidustused puudutavad südamehaiguste all kannatavaid inimesi:

• hüpertensiooniga inimestel on ilmnenud kohvi joomise ilmne kahjustus - joogi kuritarvitamisest võib tuleneda hüpertensiivne kriis;
• kohv on ohtlik ka südamepuudulikkusega inimestele: selle kahjulikkus seisneb hapniku ainevahetuse ringluse häirimises;
• kohvi joomine on isheemia korral rangelt võimatu - kohvi kahjustamist seletatakse südameinfarkti ähvardusega.

Mõju närvisüsteemile

Joogi kasulikud omadused närvisüsteemi tingimustes on teaduslikult tõestatud:

• Hommikuse kohvi igapäevane kasutamine võib aju toonida, selle kasutamine on mõeldud kontsentratsiooni suurendamiseks, stressitaluvuse ja jõudluse suurendamiseks;
• Joogi eeliseks on see, et kange must kohv on antidepressant - sellel on heaolu jaoks kasulik serotoniin;
• Pruulitud jahvatatud kohv võib peavalu leevendada.

Mis on kohvi kahjustus??

• Joogi kahjulikkus närvisüsteemile on seletatav asjaoluga, et pruulitud kohv põhjustab sõltuvust tekitavat toimet, mis sarnaneb nikotiini- ja alkoholisõltuvusega;
• Kahjulik mõju seisneb selles, et kohvi üledoos põhjustab agressiooni ja suurenenud ärrituvust;
• Kohvi kahjustamine enne magamaminekut on tingitud ka pikaajalise unetuse võimalikust ilmnemisest.

Video

Kohvi tähtsus seedimises ja neerufunktsioonis

Millist mõju avaldab kohv seedesüsteemile? Analüüsime, mis on kahjulik ja kasulik looduslik jook:

1. Joogi eeliseks on see, et pruulitud kohv aktiveerib maomahlade tööd, mis aitavad kaasa seedimisprotsessile, kuid on ohtlikud pankreatiidi, maohaavandi ja muude haiguste korral;
2. Hommikul tühja kõhuga kohvi juua ei saa - kasulikum on kombinatsioon kergete teravilja süsivesikute või valku sisaldavate toitudega;
3. Kohvi eeliseks on soolemotiilsuse suurendamine, mis aitab muu hulgas kaasa kaalu normaliseerimisele;
4. Tass Türgis pruulitud kohvi on kasulikum ilma suhkru ja piimata - need neutraliseerivad tanniinide toimet, mis parandavad mao sekretsiooni. Alternatiivina suhkruga kohvi joomisele - hommikune tass tumedat šokolaadijooki.

Mõni tass päeva jooksul on neerudele lisakoormus, mis aitab kehast liigset vedelikku välja viia - ja see on ilmne eelis. Kuid jook kuivab, seetõttu peab dehüdratsiooni vältimiseks kohvisõber jälgima, kui kiiresti vesi kehasse siseneb.

Kohvi mõju inimkehale

Kui palju tervislikum on kohv naistele ja meestele? Noorte tervislike inimeste jaoks ei ole kohvi mõjus naiste ja meeste kehale olulisi erinevusi, jook võib sisaldada potentsiaalselt võrdselt kasulikke ja kahjulikke mikroelemente.

Siiski on nüansse, millega seoses tuleb kohvi võtta eriti ettevaatlikult:

• rasedatele - rohkem kui 3 tassi päevas joomine on kahjulik nii naise kui ka lapse keha tervisele.
• kõigil naistel menopausi ajal on osteoporoosi tekkerisk, kui tarbida päevas rohkem kui 4 tassi päevas;
• Ka meestel ei soovitata jooki kuritarvitada - iga lisatass aitab kaasa naissuguhormooni - östrogeeni kogunemisele. Selle kahjulikkus seisneb selles, et kohv võib tekitada ka sellise haiguse nagu prostatiit;
• kohv (oad ja lahustuv) on lastele vastunäidustatud, kuna see koormab aktiivselt arenevat südant.

Tera eelised ja lahustuva kahju

Milline kohv on tervislikum? Kuidas valida looduslikku toodet? On tähelepanuväärne, et seda kohvi ei leidu lahustuval kujul - see on aksioom. Kõik ei tea, et sellest ei leia midagi kasulikku - tarbijad usuvad endiselt reklaamirünnakutesse..

Lahustuv jook on valmistatud robustast - see on nii madala kvaliteediga tera, lihtsa ja jämeda maitsega, samas kui šokkdoosi kofeiini.

Terakohvi sordid - araabika - on palju kasulikumad ja maitsvad. Õigest kõrgekvaliteedilisest arabica kohvist valmistatud head lahustumatut kohvi saab nii türklatelt kui ka kohvimasinast. Araabika eeliseks on see, et kvaliteetse röstimise korral kogunevad selle terad ja suurendavad nende kasulikke omadusi, mida ei saa öelda lahustuva joogi tooraine kohta.

Kokkuvõtvalt märgime: toote looduslikkus määrab inimese kehale nii vaieldamatud kasulikud kui ka kahjulikud mõjud. Samuti võivad erinevate jookide heaolu korral sama joogi eelised ja kahjud avalduda täiesti erineval viisil..

Tervete inimeste jaoks on 1-3 tassi korralikult keedetud kohvioad suurepäraseks elutähtsate protsesside aktiveerimise stimulaatoriks. Samal ajal, nagu ka südame-veresoonkonna, seedesüsteemi ilmsete häiretega inimestele - kohv on vastunäidustatud, on selle kahjulik mõju konkreetse elutähtsa organi terviseohu tekitamisele. On tõenäoline, et kohvi eemaldamine igapäevasest toidust aitab normaliseerida keha tööd..

Gastroenteroloog, kõrgeima kategooria arst, osakonna juhataja. Ta on lõpetanud Rostovi Rahvameditsiini Instituudi sõpruse ordeni 1993. aastal. Töökoht - kliiniline ja diagnostikakeskus "Tervis".